山药能生吃吗

病情描述：

我今天吃火锅剩下很多山药，晚上我生吃了，请问山药能生吃吗？

刘文洲
刘文洲 副主任医师

西电集团医院

山药是可以直接生吃的，山药含有较多的水份，生吃的营养成分更丰富，口味也很好，对身体没有影响。生吃山药可以促进食物的消化吸收，但肠胃功能较弱的人不能吃生山药。

刘昳
刘昳 主任医师

西安交通大学第一附属医院

山药是可以直接生吃的，但是要除去外皮，清除整洁后才能生吃。但是一些胃肠不好或是严重便秘的人最好是不要生吃山药，由于山药具备收涩的作用，将山药煮熟之后再进食比较好。

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刘昳
刘昳主任医师

西安交通大学第一附属医院
胡萝卜能生吃吗

胡萝卜产于我国东北地区，偏温，可以入肺肝胆经，具备清热去火，清热利湿散瘀，健脾养胃，止咳化痰，疏肝理气润肠的作用，胡萝卜是能够直接生吃的，一般洗干净之后切成片吃，或是切割成丝儿，用调味品拌一下拌成凉菜，需要留意的是，胡萝卜一次不可以吃太多，由于吃太多之后很有可能会不太容易消化吸收，胡萝卜还有养生保健的功效，是十分好的一种食品类。

刘昳
刘昳主任医师

西安交通大学第一附属医院
鲜莲子能生吃吗?有什么功效

莲子本身就是一种中药，鲜莲子是指没有脱水的食物。这种食物含有大量的蛋白质、脂肪和微量元素，还含有大量的荷叶碱。摄入体内后能有效清热利湿、凉血解毒，对咽喉肿痛、干眼症有很好的辅助治疗作用。而且莲子中的荷叶碱可以降低血压，促进机体释放组胺，从而扩张血管。不过要注意吃多少莲子容易引起腹泻，不要吃太多。具体用量也可咨询医生食用。

何好臣
何好臣副主任医师

中国中医科学院西苑医院
山药可以生吃吗

山药是可以直接生吃的。但是生吃前一定要留意清理整洁，因为山药皮带有黄酮等化学物质，具有毒性，要是没有清理整洁，服用以后可能会造成食物中毒的状况，此外消化不人还是不要吃生的山药。

刘昳
刘昳主任医师

西安交通大学第一附属医院
玉米可以生吃吗

玉米属于谷物，是可以生吃的，但需要一系列的处理。因为生玉米中可能有很多细菌或寄生虫，如果是普通玉米，可能有农药残留。如果不清洗干净，农药残留可能会对人体造成很大的伤害，所以最好在吃生玉米之前做一些处理。

刘昳
刘昳主任医师

西安交通大学第一附属医院
芦荟可以生吃吗

芦荟可以生吃，但芦荟的味道比较苦涩，适量的食物可以帮助上火患者缓解症状，同时还可以起到滋润肠道和排便的作用；食用芦荟有多种方法可，包括煮熟后食用或者是直接涂抹皮肤等。

何好臣
何好臣副主任医师

中国中医科学院西苑医院
生菜可以生吃吗

生菜可以生吃。吃生菜时，不要和醋吃，因为醋可以减少生菜的营养价值。尿频、胃寒的人应当小心吃。最重要的是现在食物中有太多的杀虫剂，所以当你吃它们的时候一定要清理干净，特别是生蔬菜。

刘昳
刘昳主任医师

西安交通大学第一附属医院
胡萝卜可以生吃吗

胡萝卜又称为偏温，可以入肺肝胆经，具备清热去火，清热利湿散瘀，健脾养胃，止咳化痰，疏肝理气润肠的作用，胡萝卜经科学研究还具备防癌抗癌，软化血管，抗风湿病，清理血管垃圾平稳心率的功效，此外还可以减肥瘦身，身体排毒美容护肤等，胡萝卜是能够直接生吃的，一般洗干净之后切成片吃，或是切割成丝儿，用调味品拌一下，但一次不可以吃太多，吃太多之后很有可能会不太容易消化吸收。

刘昳
刘昳主任医师

西安交通大学第一附属医院
生莲子可以直接吃吗

莲子可以生吃，但是对于莲子来说，莲子有调理心灵、帮助睡眠的作用，适合一些睡眠不好的患者，但是对于正常人来说，应该少吃，因为有些药物会造成身体的损伤，比如莲子就有一定的副作用，日常生活中应该少吃。这种食物最好不要生吃，容易导致食物中毒。莲子生吃味道很香。但是不能吃太多。莲子是冷食，不易消化。生的不能吃太多。莲子生吃可以去掉。莲子苦，吃了影响口感。

刘昳
刘昳主任医师

西安交通大学第一附属医院
板栗生的可以吃吗

首先，板栗是可以生吃。生吃板栗，是可以防治中医的肾虚、腰腿痛等疾病。但是，由于生板栗不容易消化吸收，所以对于老年人来说，建议可以吃，但不要吃太多，每次吃3-4个，每天2次即可，而且吃的时候一定要细嚼慢咽，在嘴里充分研磨后再咽下去，这样可以增加吸收率。对于小孩子或肠胃比较弱的患者，建议不要生吃板栗，食用前要煮熟、蒸熟或炒熟。

刘昳
刘昳主任医师

西安交通大学第一附属医院
生芝麻能吃吗

芝麻是可以生吃的，芝麻中含有丰富的蛋白质、维生素、大豆卵磷脂、钙、铁、铬等营养物质，一般生吃没有过多的脂肪，但是芝麻皮较为硬，服用过多会损害肠胃，通常是炒熟之后食用。