白果怎么吃

病情描述：

听说白果营养丰富，便买来尝尝看，但是第一次买，也不知道应该怎么吃才对，也听别人说，白果有小毒，吃它貌似也是有风险的，有点害怕会不小心中毒，请问医生白果的吃法有哪些呢？

刘文洲
刘文洲 副主任医师

西电集团医院

可以把白果和山药、莴苣炒菜食用，也可以在煲粥中加入白果，白果也可以直接烤熟食用。白果拥有治咳嗽、哮喘病、白带发黄、白浊等状况的作用，但由于白果有毒，所以需要做熟后食用，以免造成发热、呕吐等异常症状。

刘昳
刘昳 主任医师

西安交通大学第一附属医院

白果的吃法很多，可以烤熟了吃也可以，蒸着吃也可以，炖汤吃也可以，或是煮水喝，白果的营养价值非常丰富，有化痰止咳，清肺解毒，增加身体免疫力的功效，但是不能过量的吃，建议你平时的饮食一定要多样化，有益于为身体及时补充均衡的营养元素。

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刘昳
刘昳主任医师

西安交通大学第一附属医院
白果怎么吃

白果的吃法很多，可以烤熟了吃也可以，蒸着吃也可以，炖汤吃也可以，或是煮水喝，白果的营养价值非常丰富，有化痰止咳，清肺解毒，增加身体免疫力的功效，但是不能过量的吃，建议你平时的饮食一定要多样化，有益于为身体及时补充均衡的营养元素。

王竹
王竹副主任医师

西安交通大学第二附属医院
白果怎样吃才健康

白果又叫银杏，是银杏树果实的种子。性味甘、苦、涩、平，有小毒，归肺和肾经。因为白果有毒性，所以食用时要控制好剂量，生白果一般建议最好把中间的硬芯挖掉以后再吃，白果中所含有丰富的营养物质，可以提升身体的体质，白果的药用学功效，主要包括治疗白带、白灼、淋病、小便频等等症状。可以将白果和其他中药进行煎熬，将熬好的药液直接口服来治疗妇科病。

王竹
王竹副主任医师

西安交通大学第二附属医院
白果吃了会不会中毒？

大量吃有可能会中毒。白果中毒在家中可以自救，白果中毒属于植物中毒，可以补液以加速药排泄，使用平衡盐溶液积极补液，能够促进有毒物质的代谢，如果确定是白果中毒时，在家中饮用大量的温清水，通常在5000-8000ml左右，出现白果中毒时，会出现恶心，呕吐，腹痛腹泻，神经系统的症状主要是会出现头痛，烦躁不安，反应迟钝甚至惊厥。可以补液以加速药排泄，使用平衡盐溶液积极补液，能够促进有毒物质的代谢。

王竹
王竹副主任医师

西安交通大学第二附属医院
吃白果的禁忌

白果就是银杏的成熟种子，性平，味涩、苦、甘。可以治疗咳嗽、哮喘、白带、 遗尿、尿频、皮肤瘙痒等。临床用于治疗咳喘、气逆、多痰效果很好。在食用白果时不能与以下几种食物同食，不能和胡萝卜同时吃，建议每天最好不要超过5颗白果，不然有可能会导致出现头晕、头痛等现象。孕妇过多食用会引起腹泻，也会使胎儿神经受到毒害，对于妇科疾病的治疗中的起到辅助治疗的作用。

王竹
王竹副主任医师

西安交通大学第二附属医院
白果禁忌人群

白果又称银杏，吃银杏有以下禁忌:第一，因为银杏有一定的毒性，儿童不宜吃银杏，因为儿童消化系统还没有发育完全，吃银杏容易引起中毒；第二，服用银杏时，要适量服用。不要过度。过度使用会导致中毒；第三，不要生吃银杏；第四，孕妇不能吃银杏；第五，食欲不振、血瘀患者不宜吃银杏。另外，一定要注意生吃银杏或者暴饮暴食都有可能导致中毒，尤其不能让孩子误食。

何好臣
何好臣副主任医师

中国中医科学院西苑医院
白果一天最多吃几颗

普通人每一天吃白果不可以超出七粒。白果是特别好的食品，但不可以直接生吃，避免出现中毒的状况，例如拉肚子、腹疼、恶心呕吐等情况严重的时候还会出现晕厥的状况。建议要将白果煮熟以后再吃，避免出现中毒状况。

王竹
王竹副主任医师

西安交通大学第二附属医院
白果的功效与作用

白果具有很大药用价值，如果是治疗肺肾两虚所致的虚喘，则应与补肾平喘药合用。治外感风寒内热型咳喘，可与散寒宣肺、清肺药物配伍。但需要注意的是，白果有毒，不能用于多种用途，尤其是儿童，生食特别容易中毒。白果的主要不良反应是过敏反应，尤其是生白果的外果皮浆与皮肤接触时，容易引起过敏反应。现代药理研究表明，银杏叶具有平喘、降压、抗心肌缺血作用，对中枢神经系统也有一定影响。

王竹
王竹副主任医师

西安交通大学第二附属医院
白果的功效和作用

白果也就是银杏，银杏止咳平喘中药是银杏干燥成熟的种子，平、甜、微苦、有毒。孩子生吃7-15块会中毒。油炸后毒性会降低，但不能一次吃太多。银杏味涩入肺经，能敛肺平喘，有一定的祛痰作用。是长期治疗咳喘痰多的良药。治疗风寒引起的寒哮，常与宣肺、敛肺不留邪、宣肺不耗气的药物配伍；治疗肺肾两虚型哮喘时，常与补肾、益气、平喘药配伍。

刘昳
刘昳主任医师

西安交通大学第一附属医院
白果的吃法与功效

白果，也叫银杏，可以通过多种方式食用。首先，制作菜肴中的配料。银杏仁，除种皮外，可用作烧鸡、烤鸭或烤肉的调料。添加白髓可以消除肉类的油腻感，增加人的食欲，起到调节食欲的作用。银杏作为菜肴中的混合材料，应该放在后面，因为银杏的淀粉容易糊化。配料基本煮熟后加入银杏，既能保持银杏的清香可口。第二，制作糕点中的重要配料。银杏如果作为糕点勾兑材料也增加了糕点的实用价值和医疗价值。

刘昳
刘昳主任医师

西安交通大学第一附属医院
白果的功效、作用及禁忌

白果别名银杏，是银杏科落叶乔木银杏的成熟种子。甜、苦、涩、平；几乎没有毒。主要功效是敛肺平喘、收敛止带。临床用于治疗咳喘、气逆、痰多。与麻黄、甘草同用，治疗哮喘、痰咳。治肺热痰喘，与黄芩、桑白皮同用。此外，本品既除湿又涩，故可用于治疗带下、带下，与莲子、花椒同煮乌鸡；黄稠者可与黄柏、芡实同用。本品用量6 ~ 10g，易与生食大量引起中毒，不宜咳痰者慎用。