我朋友总用西洋参炖鸡汤，西洋参炖鸡汤有什么功效？
西安交通大学第二附属医院
西洋参具有益气养阴、清热生津的作用，同时还治疗气阴两虚的疾病。还可消暑，治疗咳嗽、痰中带血、干咳、止渴、口干，治虚弱、心烦、疲劳、疲劳等病症。鸡肉是蛋白质，蛋白质炖后，可水解成氨基酸。直接服用后，具有益气养阴、补益身体的功效。西洋参本身比较凉，所以不容易上火，有补益身体和补充人体蛋白质的作用。
黄芪党参鸡汤主要是用鸡肉加入黄芪和党参共同熬制而成的汤剂，当归的主要作用是补血、活血、止痛、润肠，是非常好的补血药物，党参黄芪炖鸡汤的功效是可以提高免疫力、抵抗力。它的主要成分就是母鸡、党参、黄芪、红枣，这一类的药材炖煮，能补气升阳、益胃固表、利水消肿、托疮生肌，可以健脾养胃，滋润肺部，缓解头痛、疲劳等的功效，增加抵抗力。
一岁的孩子可以喝鸡汤，但是喝的量比较少。他们的消化能力会增强，所以可以适当喝鸡汤。因为鸡汤含有丰富的蛋白质和微量元素，可以帮助孩子的生长发育，而且味道相对新鲜，容易被孩子接受。一岁的孩子消化能力有了很大的提高，可以给孩子辅食，比如蛋黄，面食等等。鸡汤也是一种辅食，可以逐渐添加。但是由于鸡汤中脂肪含量比较高，鸡汤量太大，会引起孩子消化不良，所以一岁的孩子可以喝鸡汤，但量不能太大。
孕妇可以喝蘑菇鸡汤，可以将蘑菇浸泡在温水中，将鸡肉洗净，切成块，在锅里煮，加入姜片或葱段，倒入一些原料，将蘑菇用大火煮沸，然后用小火煨大约一个小时，并加入调味盐；除此外，也可以吃枸杞炖鸡汤，可以滋补肝肾，养肝明目，健脾益气，在怀孕期间食用有益于胎儿的生长发育。平时，应该注意均衡营养，不要挑食，多吃新鲜的水果和蔬菜。
孕妇可以选择将鸡肉切成小块炖鸡汤，然后用沸水将鸡肉焯3分钟，将出血的泡沫焯一下。然后用橄榄油稍微翻炒，然后加入水、蘑菇、胡萝卜、欧芹和其他配菜，用大火煮沸，用小火煨约2小时。加入一些盐和鸡精。
孕妇鸡汤可以将鸡肉切成小块，开水焯三分钟，焯出血沫。然后用橄榄油略炒，加入水，蘑菇，胡萝卜，欧芹等配菜，大火煮，小火煨约两小时。加入适量的盐和鸡精。这样做出来的鸡汤富含蛋白质，氨基酸，钙离子，铁离子和维生素，味道鲜美。它不仅能增强孕妇的免疫力，还能稳定孕妇体内的离子水平，增加饱腹感，有利于腹中胎儿的健康生长。
中国中医科学院西苑医院
鱼明胶富含胶原蛋白、维生素、钙、铁、锌、硒等微量元素，能被人体有效吸收和利用。此外，鱼明胶可用于治疗恶性肿瘤、胃病、风湿性背痛、百日咳、再生障碍性贫血、妇科疾病、月经不调等疾病。鱼明胶富含胶原蛋白，能被人体吸收，使皮肤光滑饱满、柔软有弹性，能有效缓解皮肤松弛干燥现象。鱼胶可以和红枣、西洋参、冰糖一起炖，有美容美颜的效果。但是女性在经期和抵抗力较弱的时候是禁止吃鱼胶的，否则会加重。
西洋参可以切片浸泡在水中饮用，还可以用西洋参等中药制成中药汤剂口服，也可以用西洋参和食材炖，如西洋参炖鸡、西洋参炖鸽等，对改善人体健康有很好的好处。西洋参是日常生活中很好的保健品，口服西洋参可以滋养气血、温肾养阳、滋阴养阴。临床上，脾胃虚弱、早衰的患者，可用西洋参治疗。
西洋参可煎服，碎成丸，切成片制成含片，或用含片泡水，直接饮用西洋参的水。在家炖鸡炖菜的时候，也可以一起炖少量的西洋参。西洋参是一种常用的中草药。其功能是益气养阴，清热生津。属于肺、心、脾、肾经。其主要适应症为气阴两伤。比如西洋参，肺气虚的时候可以用，心烦口渴的人也可以用它来滋补。
鲜人参性味甘淡，它的功效就比较多。适用于气虚者，主要表现为气短、言语懒散、精神萎靡、腰膝酸软、失眠健忘、声音低沉、呼吸短促、自汗、心悸气短、多汗、面色苍白、言语懒散、易感冒等一系列气虚症状。鲜人参的吃法有很多种，可以泡在水里，和鲜人参一起煮，也可以和其他食物一起炖，比如炖鸡汤、排骨汤。蒸完也可以嚼，一次不要吃太多，一般在3克以内。
人参味甘、微苦，属脾经、肺经、心经。一般说它大补，具有健脾益肺的作用。人参不错，但不是每个人都能吃。适合身体虚弱的人。人参可以多种方式使用，如酒泡、高粱酒泡人参，具有散寒补益的功效。也可以用水炖，大火烧，慢炖。炖过后可以蘸白糖，但是不能多吃。人参也可以煲汤，鸡汤或山药可以加人参补充。也可以加入人参片煮粥。由于每个人的体质都有所不同，建议在医生的指导下服用。
中医科
