刚吃了个柿子，感觉不是很熟，请问吃生柿子会中毒吗？
西安交通大学第一附属医院
吃生柿子可能会导致中毒。生柿子又称涩柿，当涩柿未成熟时，单宁可高达4%以上，成熟后的甜柿子单宁含量能低到0.1%以下。甜柿的单宁含量可低至0.1%。生柿子的单宁酸和果胶含量在许多水果中都处于较高水平。这些物质在胃酸的作用下容易形成不易消化的植物纤维团块。它们可以包裹其他食物，在胃里变得越来越大。严重时甚至堵塞胃肠道，只能通过手术排出，称为“胃柿石病”。
