昨天看同事吃了个表皮发霉的火龙果，想知道火龙果表皮发霉还可以吃吗？
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食物发霉需要一个漫长的过程。刚开始可能只是个小霉，过几天就会长成毛茸茸的形状。虽然火龙果的果肉和果皮是分开的，但是已经开始发霉的火龙果是不能吃的。在许多情况下，肉看起来完好无损，但霉菌已经渗入其中。火龙果是热带水果，怕冷。所以火龙果不能存放在冰箱里，否则过几天就会变黑腐烂，冷冻火龙果的口感会严重下降。一般情况下火龙果可以直接存放在阴暗干燥的地方一个月左右。
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火龙果外面发霉了，一般建议不要吃。因为整个食品腐败变质是一个比较漫长的过程，肉眼只能看到一个小霉点，但过几天就会变成非常典型的霉变现象。虽然火龙果的皮和肉是分开的，但其实霉菌已经渗透到火龙果内部了。吃了之后很可能会引起腹痛腹泻等一些症状。而且霉变后产生大量黄曲霉毒素，可能致癌。有时候可千万以为吃掉一点没事，还是小心一点。
