葵花油的功效与作用和副作用

病情描述:

我妈说葵花油做菜健康,葵花油的功效与作用和副作用是什么

刘文洲
刘文洲 副主任医师

西电集团医院

葵花油主要是提取葵花籽之中的油脂。葵花油含有丰富的维生素E,能促进毛细血管循环,预防动脉硬化。对于身体的健康状态,有良好的不饱和脂肪酸的调理身体作用。对于延缓衰老、防止干眼症、皮肤干燥等起促进作用。葵花油中的胡萝卜素在人体内能转化成维生素A,具有保护视力和预防夜盲症的功效。一定要在保质期内食用。一般建议男性最好少吃葵花油,容易造成不育。

王竹
王竹 副主任医师

西安交通大学第二附属医院

葵花油是日常生活中常食用的植物油,含有丰富的铁元素,能提供给人体铁质,有防治缺铁性贫血的作用。含有丰富的亚油酸,有效的帮助人体将胆固醇分解成胆汁酸排出体外,对于软化血管、降低胆固醇、预防心脑血管疾病等起促进作用,孕妇吃葵花籽油有利于胎儿的脑发育。葵花油对男性的睾丸会形成萎缩的影响,容易造成不育。葵花油吃多之后有可能会加重肝脏的负担,从而引发肝硬化。

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