骨头汤的功效和作用有哪些？

病情描述：

平时妈妈一直烧骨头汤，还说对身体好，骨头汤的功效和作用有哪些？

刘文洲
刘文洲 副主任医师

西电集团医院

骨头汤可以减缓骨骼老化，增强运动系统功能，含有的营养物质较多，含有丰富的钙，蛋白质，可以补充钙，骨头经过长时间的熬制，更加容易被人体吸收，另外再熬制骨头的时候可以适当的换一些其它的食物。骨头汤的营养元素关键来源于骨骼，骨骼中带有可出示血红蛋白和推动铁消化吸收的胱胺酸，能改进缺铁性贫血，女士能够在生理期前后左右炖食，为人体补充含铁，防止贫血。

刘昳
刘昳 主任医师

西安交通大学第一附属医院

骨头汤有补中益气的功效。骨头汤中含有大量的胶原蛋白，蛋白质，脂肪和骨粘蛋白等，有补中益气，润肠胃，使皮肤光滑有弹性，养血健骨等功效。还可以增强骨髓的造血功能，有助于骨骼的生长发育，而且可以延缓衰老。汤中的胶原蛋白正好增强人体制造血细胞的。所以对于中老年人来说，多喝一些骨头汤有助于减缓骨骼的老化，它还有利于青少年的骨骼生长。

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李锋涛
李锋涛副主任医师

西安交通大学第二附属医院
羊骨头汤的功效与作用

羊骨头汤有以下两个作用:补肾，壮筋骨，可治疗腰膝酸软、尿精、小便痛、筋骨痛等疾病。羊骨头有补气养血，健胃补脾胃虚弱的功效。吃羊骨头要注意以下几点:由于羊骨头富含蛋白质，如果患有发热、牙痛、口疮等上火症状，禁止食用。不要和茶一起食用，因为茶中鞣酸较多，同时吃会诱发便秘等症状。此外，从营养角度来说，羊骨汤富含蛋白质、氨基酸和钙离子，还含有大量的铁离子，不仅能促进新陈代谢，增加骨强度，还能预防骨质疏松的概率。

王竹
王竹副主任医师

西安交通大学第二附属医院
牛尾骨汤的功效与禁忌

牛尾骨汤具有健脾开胃、增强免疫力、强身健体、抗衰老、抗衰老的功效。平时家里熬制牛尾骨头汤，宜加枸杞、山药，可温经散寒、利水祛湿、消食、补肝、健脾，益气养血，补肾益精。常饮可补精补髓，强身健体，养颜美容，补钙，调节经血，增强性欲。需注意湿热、阴虚，或患有消化系统疾病者不能饮用。

刘昳
刘昳主任医师

西安交通大学第一附属医院
莲子猪肚汤的功效与作用

该汤具有健脾和胃、补虚益气的作用，易于消化。经常吃对产妇健康有好处。该汤具有健脾和胃、补虚益气的作用，易于消化。经常吃对产妇健康有好处，五花肉莲子汤是汤的一种，它的主料是五花肉、莲子，辅料是盐、姜、葱、米酒。做这个汤的时候，五花肉一定要反复洗，要么用面粉和醋，要么用盐或者食用油。莲子五花肉汤是一种用新鲜莲子和猪胃熬制而成的保健汤。营养价值非常丰富，有一定的补中、健脾、补肾的功效。莲子本身含有大量的淀粉、蛋白质和糖类，可以增强人体的免疫力，钙离子和磷离子可以促进正常的新陈代谢，而五花肉中的纤维素含量丰富，可以促进肠道蠕动。这两种食物的混合物可以降低血压。

刘昳
刘昳主任医师

西安交通大学第一附属医院
红豆汤的功效与作用

红豆汤具有清热解毒的作用。如果有浮肿，可以使小便尽快排除，有助于水肿的减轻。此外红豆汤还具有降血糖和降血脂的作用。所以说经常喝红豆汤对人体是有一定的好处的，尤其是对于有三高的患者。

刘昳
刘昳主任医师

西安交通大学第一附属医院
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杨梅汤因为它是甜酸的，因此它有清热解毒生津止渴的功效。杨梅汤熬水喝有非常好的清热解毒生津止渴功效，能够做到解渴健胃消食，健脾养胃。此外杨梅汤有消除疲劳的功效，杨梅中带有十分多的一些柠檬酸，像柠檬酸钠、葡萄糖酸等，这种能够使身体造成的疲惫感获得缓解。此外酸梅汁还能够软化血管，对这类甘油三酯和碳水化合物都是有非常好的减少实际效果。此外酸梅汁还能够醒神，能够是紧张焦虑获得减轻，另外还能够防止一些心血管病症的产生。

刘昳
刘昳主任医师

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薏仁红豆汤的功效与作用

薏米红豆粥具有以下的功效：1、可以减轻肿胀和体重，而且不损伤身体，疗效特别显著。2、不会对脾胃造成负担，可以起到祛湿、增强脾胃的作用。3、缓解便秘的疗效。4、促进尿液的产生和排泄，在利尿方面发挥重要作用。5、预防癌症。

刘文洲
刘文洲副主任医师

西电集团医院
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何好臣副主任医师

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孙万森主任医师

西安交通大学第二附属医院
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何好臣
何好臣副主任医师

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