我最近有点不太舒服，听我朋友说可以买点石斛调理一下，请问石斛的作用和食用方法是什么？
西电集团医院
石斛味甘，性微温，是归胃、肾两经。石斛能补五脏、厚胃肠、强阴益肾，具备益胃止渴、滋阴清热之功效。石斛常见于胃阴虚及热症伤津证、口干舌燥、食滞干呕、病后虚火没退的患者。石斛的操作方法许多：1、鲜吃，石斛鲜吃一般是取新鲜的铁皮石斛，清洗后细嚼，清爽可口，余渣咽下就可以，功效是能够健脾开胃、强肝益肾；2、煎汤用，一般清洗剁碎之后放水放锅中煎制三十分钟后，再添加党参，煮三十分钟就可以，能够连渣服用，具有滋阴养血滋阴、清热解毒的功效。
西安交通大学第一附属医院
石斛是临床医学常见的滋阴止渴的药品。分成很多种多样，有一种茎较为圆，表皮是铁翠绿色，叫铁皮石斛，功效最佳。也有一种是用石斛的尖制成的，叫耳环石斛。能够泡水喝，生津解渴的作用更强。石斛有清热解毒止渴的作用，治疗口干、口苦口臭如糖尿病患者造成的口干舌燥或是甲亢病造成的口干舌燥或是发高烧、热性传播疾病之后产生的口干舌燥，实际效果都比较好。也有消滞的作用，针对热症中后期烦心、失眠症、手脚心热，石斛也可以具有一定的作用。
