胡萝卜素的功效与作用

病情描述：

我妈妈一直让我吃胡萝卜，说是这里边含有比较多的胡萝卜素和维生素，这两种物质的作用是什么呢？

何好臣
何好臣 副主任医师

中国中医科学院西苑医院

胡萝卜素的作用与功效：1、胡萝卜素能保持正常的视觉作用，由于胡萝卜素是视觉细胞内光感应物质的成份，适度吃胡萝卜素可以改善视力，尤其是暗视力水准。2、胡萝卜素能保持皮肤黏膜的一致性，可以防止皮肤黏膜过多角质化，适度吃胡萝卜素也有非常好的养颜美容的功效。3、胡萝卜素可以保持和推动免疫功能的提升，由于胡萝卜素针对很多免疫力物质的转化有关键的推动作用，在提升人体免疫能力层面的功效也比较突出。

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何好臣
何好臣副主任医师

中国中医科学院西苑医院
胡萝卜素的功效与作用

胡萝卜素的作用与功效：1、胡萝卜素能保持正常的视觉作用，由于胡萝卜素是视觉细胞内光感应物质的成份，适度吃胡萝卜素可以改善视力，尤其是暗视力水准。2、胡萝卜素能保持皮肤黏膜的一致性，可以防止皮肤黏膜过多角质化，适度吃胡萝卜素也有非常好的养颜美容的功效。3、胡萝卜素可以保持和推动免疫功能的提升，由于胡萝卜素针对很多免疫力物质的转化有关键的推动作用，在提升人体免疫能力层面的功效也比较突出。

刘昳
刘昳主任医师

西安交通大学第一附属医院
胡萝卜的功效与作用

1、有益眼睛视力，因为胡萝卜当中含有β-胡萝卜素的成份，进到身体以后，能够提高适应力，也可以让眼睛视力越来越光亮。2、防止胃肠传染性疾病，由于胡萝卜内含有充足的膳食纤维素，能够推动肠胃蠕动，让肠道微生态维持最好情况，合理防止产生胃肠传染性疾病。3、补充气血，从中医学视角而言，胡萝卜能推动气血流通，针对气血不够的群体，适度吃点能够合理补充气血。

刘文洲
刘文洲副主任医师

西电集团医院
虾青素的功效与作用

虾青素与胡萝卜素非常相似，是一种对人体新陈代谢非常有益的营养成分。腐胺摄入人体后能有效抑制其积累，具有良好的抗氧化作用。虾青素能延缓皮肤衰老，防止身体衰老，虾青素能增强人体免疫力，对某些全身衰弱有一定的改善作用。

王竹
王竹副主任医师

西安交通大学第二附属医院
桃花的功效与作用

桃花益水，活血通便。它也是一种营养丰富、具有美容作用的中药。桃花含有山奈酚、胡萝卜素、豆精、三叶苷、维生素A、B、C等。，具有极好的美容护肤功能，可浸泡在水中饮用。适量饮用一些桃花茶，具有疏通静脉、滋润皮肤、扩张血管、通便、改善血液循环、防止皮肤黑色素慢性沉积、改善皮肤干燥、粗糙、皱纹等症状的作用，具有一定的美容效果。

孙万森
孙万森主任医师

西安交通大学第二附属医院
木瓜片的功效与作用

木瓜片有健脾润肺、益气和胃的功效。木瓜片中的齐墩果酸具有保肝、降酶、抗炎、抑菌、降血脂的作用。木瓜富含胡萝卜素，能有效抵抗全身细胞的氧化，破坏加速人体衰老的自由基。经常吃木瓜，有美肤、延缓衰老的功效，木瓜片还有防止人体内致癌物质亚硝胺合成的功效。过量食用木瓜会使皮肤发黄，木瓜中含有雌激素，容易干扰孕妇体内的激素水平。青木瓜对胎儿危害特别大，甚至导致流产，孕妇要特别注意。

刘昳
刘昳主任医师

西安交通大学第一附属医院
核桃的功效与作用禁忌

核桃具有固精、润肠、通便等功效，且能够有效的温肺定喘，还有一定的补肾的作用。对于一些腰酸腿痛，便秘的患者有很好的疗效，核桃里面含有丰富的脂肪和蛋白质，还有胡萝卜素，维生素A等营养物质，可以补充代谢所需要的营养，需注意的是核桃不宜与浓茶同服，对于痰火积热、阴虚火旺及大便溏泄者应少食，可能会导致症状的加重。

刘昳
刘昳主任医师

西安交通大学第一附属医院
野柿子泡酒的功效与作用

野生柿子富含维生素C，能增强人体免疫力，有美容养颜的功效，还能淡化色斑，改善色素沉着。野生柿子富含维生素、胡萝卜素等物质，能缓解便秘，改善便秘症状。还能健脾和胃，清热生津。野生柿子还能软化血管，有效改善心血管疾病。对于经常咳嗽的患者，有很好的缓解作用。也可在饮酒后服用，具有解酒的功效。慢性胃炎、排空延迟、消化不良患者胃大部切除术后不宜食用。

孙万森
孙万森主任医师

西安交通大学第二附属医院
山楂的功效与副作用

山楂叶具有开胃消食的作用，能调节消化不良、便秘等症状。同时具有强心利尿的作用，可以扩张血管，兴奋中枢神经系统，有效预防心血管疾病的发生，对高血压患者也有很好的降压作用。同时具有活血化瘀的作用。对于一些跌打损伤的患者来说，治疗效果也非常显著。此外，山楂叶中的维生素C、胡萝卜素等营养成分也能增强免疫力，延缓衰老，预防癌症。然而，山楂叶并不适合所有人。对于一些脾胃虚弱、胃寒的人，不宜使用山楂叶。

刘昳
刘昳主任医师

西安交通大学第一附属医院
玉米糊的功效与作用

玉米糊富含亚油酸和维生素E，可降低胆固醇和动脉硬化。玉米糊还含有多种矿物质:如钙、铁、硒等。钙和铁可以预防高血压和冠心病；硒可以加速人体内氧化物的分解，从而抑制恶性肿瘤。另外，玉米属于粗粮，富含膳食纤维。经常喝玉米糊可以促进肠道蠕动，加速消化，方便排泄。玉米糊含有大量碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素等，还含有促进脑细胞代谢的谷氨酸，具有益智健脑的功效。

王竹
王竹副主任医师

西安交通大学第二附属医院
哈密瓜的功效与作用有哪些？

哈密瓜是一种比较常见的水果，有瓜中之王的美称，其性寒、味甘，归于心、胃两经。可以降低血液粘稠度、增强免疫力。含有丰富的胡萝卜素，有预防近视和白内障的作用。可以减少色素在皮肤的沉着，从而具有美白淡斑，延缓皮肤衰老的作用。吃哈密瓜含有钾元素，有益于心血管健康，防止动脉硬化。对于脾胃虚弱的人群不建议食用，以免出现腹痛、腹泻的症状。