柠檬泡水用热水还是冷水

病情描述:

听说喝柠檬水对身体还是有很大的好处的,我想咨询一下,热水泡柠檬好还是冷水好?

刘文洲
刘文洲 副主任医师

西电集团医院

假如水太过于凉,则柠檬的芳香是很难泡出来的。另外针对许多 食材来讲,假如水很热,会产生一些苦型的化学物质,与柠檬的苦汁是相近的。柠檬里边带有丰富多彩的维他命C,另外柠檬又为酸性,因此在正常情况下提议将柠檬在70度上下泡水喝实际效果会比较好。

刘昳
刘昳 主任医师

西安交通大学第一附属医院

针对柠檬用热水或是冷水泡这个问题,事实上泡柠檬的水不管是太热了或是太冷都不太好,一般提议用60度70度度的温开水来泡。一方面假如泡柠檬的水太冷,那样就会危害柠檬之中的香味儿释放出去,可是假如水的温度太高的话,就会毁坏柠檬之中的营养成分,尤其是用热水泡柠檬,也有很有可能会激起柠檬片之中的苦涩味化学物质,最后会造成这杯柠檬水口味有苦味。

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