痛风脚疼痛,可以吃猪肉吗
空军军医大学唐都医院
猪肉是日常生活的最常见的主要肉食,痛风病人不建议吃猪肉,特别是肉馅,肉泥,肉脯,浓肉汤。嘌呤溶于水,猪肉可以在水中焯一道,对于少量达标患者可以少量食用猪肉。
西安市第五医院
痛风是嘌呤代谢紊乱,猪肉中含有较高的嘌呤,所以理论上是不建议痛风病人直接吃猪肉的,如果想要吃的话,可以将猪肉焯水一遍再食用,会大大减少嘌呤含量,但也不能吃多。
猪肉是日常生活的最常见的主要肉食,猪肉里面嘌呤含量很高,痛风病人不建议吃猪肉,摄入过多猪肉会导致体内嘌呤增多,导致痛风发作。病情稳定,尿酸达标以后可以吃少量猪肉。 平时可以适当吃鸡肉。
痛风患者最好少吃或不吃鸭肉,尤其是在关节炎急性发作期间。因为鸭肉太肥,嘌呤含量很高,痛风患者最好少吃或不吃。饮食方面,痛风患者的饮食原则是尽量避免食用含有高嘌呤的食物,如各种动物内脏、海鲜、发酵食品、火锅、浓汤等。并尽量少吃或不吃含嘌呤量适中的食物。嘌呤含量适中的食物包括各种肉类,如鸡、鸭、鹅、猪肉、牛肉、羊肉等。以及一些豆类、豆制品和坚果。因此,痛风患者应尽量控制饮食。
痛风患者可以吃什么肉类,主要和患者的病情时期有关系。痛风是一种高尿酸症,因此要在日常饮食中减少摄入嘌呤量较高的食物。而含嘌吟较高的食物有很多,包括人们爱吃的动物内脏,鸡鸭鱼肉等,而含嘌呤一般的,像牛肉,羊肉,猪肉,兔肉这一类的,这些痛风病人都不能吃。还有注意在烹饪肉类之前,将肉切丝,煮熟后,弃去肉汤烹饪会适当降低嘌呤含量。
痛风患者需要限制高嘌呤食物的摄入,如鸡肉、牛肉、猪肉、羊肉等富含中度嘌呤的食物,即每100克食物含嘌呤约25-100毫克。这些食物可以在痛风稳定缓解期食用,但不要大量食用这些肉类。痛风发作急性期,不能吃刚才提到的肉。为了平衡患者的营养,患者可以吃牛奶、鸡蛋和植物蛋白,在急性期提供蛋白质。另外,鱼食如草鱼、鲤鱼、鳕鱼、鲫鱼等在痛风稳定期可以适当食用,不宜大量食用。
痛风患者饮食一定要清淡,不要吃牛羊肉以及饮酒和麻辣烫制品,平时可以服用一些低嘌呤的荤菜食物。比人鸡蛋,鸭蛋,皮蛋,牛奶,奶酪。如果吃猪肉时要吃精肉,如里脊肉等等,
痛风的病因是嘌呤代谢紊乱,尿酸排泄,高尿酸引起的关节红肿热痛。痛风患者不宜食用高嘌呤食物、动物内脏、猪肉、猪肝等肉类、水产品、海鲜、豆类、青豆、毛豆等。平时需要多喝水,每天喝2000毫升以上的水来促进尿酸的代谢。避免高嘌呤食物、寒冷和疲劳,戒烟戒酒。如果急性发作时能在医生指导下服用,可以配合秋水仙碱服用。痛风患者需要低嘌呤饮食,这意味着他们不能吃海鲜,尤其是贝类、虾和螃蟹。
尿酸高的羊肉不能吃。羊肉是鱼腥味的食物,也是中医的发品,所以会加重高尿酸患者的病情。此外,羊肉等肉类,如猪肉、羊肉、牛肉、鸭肉、鸡肉、鹅肉等。都是嘌呤含量适中的食物。中等嘌呤含量是指每100克食物中含有50-150毫克嘌呤。吃这种食物会增加血液中尿酸的浓度,使病情加重,甚至诱发急性痛风性关节炎。因此,高尿酸患者最好少吃或不吃羊肉。
尿酸偏高的人群可以少量进食鸡肉,鸡肉、猪肉、牛肉等肉类食物均属于中等嘌呤含量的饮食,但是如果尿酸高患者尿酸水平持续增高,比如大于540μmol/L,目前正在进行严格的饮食干预,适当的吃一些鸡肉,是不会影响病情的,但是如果尿酸值非常高的患者,有可能会造成痛风关节炎的发作,另外其他的豆腐、豆干、豆浆,也要少量食用。可以多吃低嘌呤的饮食,比如鸡蛋。
痛风是由于高尿酸血症引起尿酸结晶,痛风的人不能吃高嘌呤的食物,包括动物心,肝,肾,脑,鱼虾,海蟹。忌烟酒,辛辣,油腻。肉类里的猪肉,鸡肉还有羊肉都不应该吃的。
尿酸高的人可以吃少量鸡肉。鸡肉、猪肉、牛肉等肉类食品属于嘌呤含量适中的饮食。高尿酸或痛风患者应控制饮食。高尿酸血症的发病机制与嘌呤代谢紊乱有关,其中原发性高尿酸血症与尿酸排泄减少或尿酸生成过多有关继发性高尿酸血症主要与遗传性疾病、血液病、肾病和利尿剂的使用有关。因为高尿酸血症的主要原因之一是吃太多高嘌呤食物,所以患者应控制富含嘌呤食物的摄入。
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