大骨汤怎么熬才好喝

病情描述:

我儿子骨折了,我想给他熬骨头汤,大骨汤怎么熬才好喝?

李宏
李宏 副主任医师

北京大学第一医院

熬骨头汤的时候把骨头坎小一点,加点醋,把钙质溶解出来,骨头汤其实含钙很少,单纯使用骨头汤来补钙的效果不好,可以补充蛋白质及脂肪等营养;若是想要补钙,可以尽量每天多吃些小虾皮、豆类食品、蛋奶等含钙高的食物。

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