胆固醇高的食物

病情描述：

含胆固醇量高的食物有哪些？

吴护群
吴护群 主任医师

西电集团医院

含胆固醇高的食物很多，主要动物内脏，特别是动物肝脏，鱼虾海鲜烧烤，鲜贝壳、赤贝、扇贝、鲍鱼、螺类等都含有较多的胆固醇，此外，奶油、黄油、猪油、牛油等动物的油脂中也含有大量的胆固醇。

张春虹
张春虹 副主任医师

西安交通大学第二附属医院

动物性的食物普遍含有胆固醇，以下日常的食物含有大量的胆固醇，动物的内脏，如猪肾、猪肝、猪肠、猪肺、猪脑等，含胆固醇的量都比较高。蛋黄中也含有大量的胆固醇。

相关推荐

刘昳
刘昳主任医师

西安交通大学第一附属医院
胆固醇高的食物有哪些

胆固醇高的食物，最普遍的便是海鲜类的产品，它的胆固醇较为高;第二个便是鸡蛋黄，鸡蛋蛋黄的胆固醇含量是很高的，第三个便是豆类的食品类，它的胆固醇也较为高。有心血管病症的患者，或是有风湿病的患者，或是有新陈代谢出现异常的患者，胆固醇高的食物是不能吃的，或要少吃。胆固醇高关键能够造成毛细血管粥样硬化，造成心肌梗塞，甚至于是急性心肌梗死，或是脑中风等脑血管病的产生。

刘星君
刘星君副主任医师

西安交通大学第一附属医院
胆固醇高的食物？

事实上，我们日常生活中有很多胆固醇含量高的食物，如油条、甜点、方便面和薯条，这些食物必须尽量少吃或不吃。乳制品中的全脂牛奶、冰淇淋、巧克力等也是胆固醇含量很高的，而排骨、猪蹄、肥肉、香肠、动物内脏、蛋黄、咸蛋等蛋类的胆固醇含量相对较高。贝类中的咸鱼、油浸鱼罐头、鱿鱼等也含有高胆固醇，油脂中的黄油、猪油等动物油也含有高胆固醇。

刘星君
刘星君副主任医师

西安交通大学第一附属医院
含胆固醇高的食物有哪些

胆固醇含量高的食物主要是高油食物和各种高脂肪肉类，如全脂牛奶、所有坚果、超市包装的小食品、油炸和油炸食品，以及各种酱料如蛋黄酱、沙拉酱、面酱、油炸酱、芝麻酱和冰淇淋。各种高脂肉都含有很高的胆固醇，各种动物内脏，如肉油、肥肉、排骨、浓汤、烤肉、麻辣烫等都含有大量的胆固醇。此外，因为糖可以转化为脂肪，过量摄入糖也会增加血液中的胆固醇。因此，也应避免高糖食物，如甜饮料、甜点、饼干、巧克力、蛋糕、黄油面包、糯米粘性食物、糯米球、粽子和爱窝窝。

刘星君
刘星君副主任医师

西安交通大学第一附属医院
血清总胆固醇偏高的原因

血清总胆固醇的升高有其自身的代谢和生活方式因素。总胆固醇的增加往往是由于胆固醇摄入过多，食用高胆固醇的食物，如动物内脏、鸡皮、鱼子酱、蛋黄等。肝脏自身合成胆固醇的增加与机体自身遗传有一定关系，肝脏自身合成的能力相对较高。对待总胆固醇的升高，要从不同的角度去看待。如果患者主要以增加胆固醇为主，可以改变饮食结构，减少高胆固醇食物的摄入，明显减少胆固醇的增加。有些患者即使采取积极的饮食控制总胆固醇的升高，也无法降到理想的水平。可以添加抑制胆固醇吸收的药物，如依泽替米贝，以降低胆固醇。用药时请遵医嘱。

王欣
王欣副主任医师

北京积水潭医院
血清总胆固醇偏高的原因

血清总胆固醇是检测血脂中最重要的指标之一，它实际上是指血液中脂蛋白中所含的总胆固醇，血清总胆固醇水平高的主要原因是进食动物体内的心脏、肝脏、肾脏和其他内脏等含有高胆固醇的食物过多，从而导致总胆固醇水平高，除此外，阻塞性黄疸是总胆固醇水平高的原因之一。

张春虹
张春虹副主任医师

西安交通大学第二附属医院
总胆固醇偏高的原因

总胆固醇高的主要原因是过量摄入含有高胆固醇的食物，如肝、肾和其他动物内脏，过量摄入胆固醇引起的高总胆固醇，以及胆汁排出受阻引起的高总胆固醇。有些疾病，如肾病综合征、胆总管梗阻、胆道肿瘤、糖尿病等。

张春虹
张春虹副主任医师

西安交通大学第二附属医院
胆固醇高的原因和危害

高胆固醇主要是由高膳食脂肪含量引起的，过多摄入脂肪肉、蛋黄、贝类、干果、黄油、奶酪、黄油、油炸食品和其他食物会导致高胆固醇，这也与低活动和低消费有关。高胆固醇的主要危害在于主动脉，这是动脉硬化和斑块形成的重要因素。

张春虹
张春虹副主任医师

西安交通大学第二附属医院
雌性激素高的食物有哪些？

雌激素含量高的食物属于临床上含量最高的豆制品，如红豆、黑豆、黄豆、黑豆等，雌激素含量高，且患有雌激素。雌激素水平低的患者可以适当多吃这些食物，患者应该喝豆浆和豆奶进行调理治疗。木瓜、榴莲、芒果等水果中也富含雌激素。低雌激素患者应注意合理营养的饮食，避免吃油腻的食物。避免高胆固醇食物的患者应戒烟戒酒，饮食应清淡。

刘星君
刘星君副主任医师

西安交通大学第一附属医院
血清低密度脂蛋白胆固醇偏高是怎么回事

高LDL胆固醇与生活方式、遗传因素、精神因素或压力过大有关。精神因素或压力过大，以及受到刺激后，会用多吃的方式来缓解精神压力，过度消耗糖或脂肪，导致血脂过高。其他问题，如甲状腺功能减退或肾病综合征，也可导致高血脂。另外，血脂偏高的一个重要原因是生活中每一种胆固醇偏高的饮食都很美味。比如猪，牛，羊肉，油炸食品，炸鸡腿或者肯德基都是脂肪含量很高的食品。过量食用这些食物是血脂偏高的原因。知道这些问题后，就应该避免或不吃，少吃引起高血脂的食物。在引起高血脂的食物中，四条腿的动物比两条腿的动物，如鸡鸭，血脂含量和饱和脂肪酸含量高。另外，没有腿的动物，比如鱼，血脂含量低，建议高血脂的朋友多吃鱼基蛋白，少吃蛋黄。

刘星君
刘星君副主任医师

西安交通大学第一附属医院
胆固醇高的人吃什么好

胆固醇是动脉粥样硬化的危险因素。所以，胆固醇高的时候，要积极纠正。第一，适当运动减肥。接下来是饮食控制，即少吃高脂饮食，如肥肉、动物内脏等食物。还是那句话，可以吃点牛肉，羊肉，富含蛋白质的鱼，多吃蔬菜。如果在饮食和运动的控制下，胆固醇含量仍然很高，就达不到标准。建议添加他汀类降脂药物。如果单用他汀类降脂药物仍达不到标准，可加用依泽替米贝等药物治疗。如果不符合标准，可以使用PCSK9抑制剂辅助治疗。用药时请遵医嘱。