最近胃有点不舒服，有人说猴头菇养胃，我买了一些，想知道猴头菇怎么吃最养胃？
西安交通大学第二附属医院
猴头菇之所以能养胃，与其成分有关。研究表明，猴头菇含有多种氨基酸、丰富的多糖、维生素和矿物质，还含有抗菌成分，因此具有养胃护胃的功效。由于含有抗菌成分，对复发性胃病的元凶幽门螺杆菌有很好的抑制作用。要充分发挥猴头菇的养胃护胃作用，就要吃新鲜猴头菇。猴头菇为了最大限度地发挥其功能，应该使用新鲜的猴头菇，但为了杀灭幽门螺杆菌，应该采用四联标准化方案。
西安市第三医院
随着生活节奏加快，饮食不规律，暴饮暴食的普遍现象，很多人都会有胃病，目前养胃也更重要。猴头菇是一种食品，具有一定的养胃作用。从中医角度来说，猴头菇不仅健脾养胃，而且补中益气、补肾填精，可以改善脾胃虚弱引起的食欲不振。通常猴头菇和毛豆可以一起炖，这样养胃的效果最好，更有利于人体蛋白质的补充，可以提高人体免疫力。当然还有其他的做法，但是主要的方式还是煲汤。
