什么人不适合吃猴头菇

病情描述：

我妈说猴头菇食用价值极高就买了点，什么人不适合吃猴头菇

刘文洲
刘文洲 副主任医师

西电集团医院

猴头菇是一种野生的菌类，而且猴头菇中有丰富的维生素，猴头菇确实有养胃的作用。猴头菇中含有丰富的营养物质，就可以用来做菜，也可以入药，对菇类过敏的患者最好不要吃猴头菇，否则会导致过敏，严重时会危及生命。猴头菇是一种真菌，猴头菇可以养胃，这与它的成分有密切关系。猴头菇还具有增进食欲，增强胃粘膜屏障机能，提高淋巴细胞转化率。

王竹
王竹 副主任医师

西安交通大学第二附属医院

一般情况下猴头菇是没有任何副作用的，对大部分的人都适合服用，猴头菇属于菌类，有菌类过敏史的人是不适合食用猴头菇。猴头菇是一种有益于人体的菌类食物，它含有特殊的营养物质，猴头菇能够降低血液中的胆固醇含量，有利于抑制癌细胞的生长，从而预防各种癌症以及肿瘤的发生。对于颜面部位的色素沉着也有一定的调节作用，对于胃病反复发作的元凶幽门螺杆菌，有很好的抑制作用。

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王竹
王竹副主任医师

西安交通大学第二附属医院
什么人不适合吃猴头菇

一般情况下猴头菇是没有任何副作用的，对大部分的人都适合服用，猴头菇属于菌类，有菌类过敏史的人是不适合食用猴头菇。猴头菇是一种有益于人体的菌类食物，它含有特殊的营养物质，猴头菇能够降低血液中的胆固醇含量，有利于抑制癌细胞的生长，从而预防各种癌症以及肿瘤的发生。对于颜面部位的色素沉着也有一定的调节作用，对于胃病反复发作的元凶幽门螺杆菌，有很好的抑制作用。

何好臣
何好臣副主任医师

中国中医科学院西苑医院
吃猴头菇的禁忌

猴头菇是由于它的外形于猴子的头十分的相似，所以命名为猴头菇。吃猴头菇的第一个好处是可以安神助眠，猴头菇含有多种氨基酸以及丰富的多糖、维生素、矿物质，还具有一定的药用价值，具有健脾养胃、抗肿瘤的功效，适当的吃一些猴头菇可以有效的促进食欲。通常可以把猴头菇和毛豆一起炖汤，这样喝养胃的效果是最好的，猴头菇还有抗炎抗菌等作用。对其过敏的人不适宜食用。

刘欣
刘欣主任医师

西安交通大学第二附属医院
猴头菇怎么吃治胃病

可以把猴头菇切成片然后加上水煲汤喝。猴头菇，别名猴头菌、猴菇菌、猴蘑、猴头、猴菇、刺猬菌。猴头菇是一种营养价值非常丰富的菌类，味道鲜美。适当的吃一些猴头菇可以有效的促进食欲。猴头菌属于菌类，具有很高的营养价值，含有氨基酸多达17种，其中人体所需的占8种。患者发生胃病可以通过药物缓解症状，比如猴头菇，主要作用是保护胃黏膜，可以用来辅助治疗食少便溏、胃及十二指肠溃疡、食道癌、胃癌等病症。

刘欣
刘欣主任医师

西安交通大学第二附属医院
猴头菇怎么吃最养胃

猴头菇之所以能养胃，与其成分有关。研究表明，猴头菇含有多种氨基酸、丰富的多糖、维生素和矿物质，还含有抗菌成分，因此具有养胃护胃的功效。由于含有抗菌成分，对复发性胃病的元凶幽门螺杆菌有很好的抑制作用。要充分发挥猴头菇的养胃护胃作用，就要吃新鲜猴头菇。猴头菇为了最大限度地发挥其功能，应该使用新鲜的猴头菇，但为了杀灭幽门螺杆菌，应该采用四联标准化方案。

刘欣
刘欣主任医师

西安交通大学第二附属医院
猴头菇粉怎么吃才养胃

猴头菇之所以能养胃，与它的成分有关系。通常可以把猴头菇和毛豆一起炖汤，这样喝养胃的效果是最好的，猴头菇含有多种氨基酸以及丰富的多糖、维生素、矿物质，猴头菇不但可以健脾养胃，还可以补中益气、益肾填精，可以有效恢复胃粘膜，缓解肠胃不适等问题。对于治疗高血压、高血脂疾病有着良好的功效，对于中气亏虚导致的四肢无力和胃脘隐痛有改善功效。

邹百仓
邹百仓副主任医师

西安交通大学第二附属医院
食道炎该怎么治疗

一。食管炎患者可多吃猴头菇汤和猴头菇鸡汤猴头菇汤：猴头菇60克，用温水浸泡，切成薄片，加水煎汤，略加黄酒。猴头菇鸡汤：鸡1只，约500克，切成块，煮开后取汁，将150克猴头菇切成片放入汤中煮熟。2。饮食以清淡易消化为主，适当增加蛋白质和膳食纤维的摄入。三。不要吃辛辣食物，不要烟酒，睡前不要喝热饮，不要吃酸刺激性食物、糖、巧克力、咖啡等食物。

王竹
王竹副主任医师

西安交通大学第二附属医院
干猴头菇功效

猴头菇的营养价值丰富。猴头菇性平，味甘，含有蛋白质、脂肪、核黄素、粗纤维等成分，磷离子和维生素c的含量比较丰富，能够促进新陈代谢，增加骨骼的强度。增强免疫力，猴头菇能够很好的增强免疫力，现代研究发现，猴头菇具有抑制癌细胞，预防细胞病变的功能。猴头菇特别适用于患有糖尿病的患者，有很好的降血糖作用。如果适当的食用猴头菇，都有着很好的安神助眠的好处。

刘昳
刘昳主任医师

西安交通大学第一附属医院
猴头菇的功效

猴头菇的营养价值丰富。猴头菇不仅能降低血液中的胆固醇含量，对高血脂、高血压患者有很好的调节作用。猴头菇还能促进细胞因子的表达和一氧化氮的释放，具有免疫调节功能。猴头菇还具有抗炎和抗菌作用。猴头菇含有多糖、脂肪物质、多肽，可抑制癌细胞中遗传物质的合成，预防消化道肿瘤。猴头菇能抑制胃蛋白酶的活性，从而促进溃疡愈合，治疗胃溃疡。