茶叶过了保质期还能喝吗?

病情描述:

我家茶叶过了保质期,但又舍不得扔,我想知道这还能喝吗?

刘文洲
刘文洲 副主任医师

西电集团医院

如果茶叶明显变色或无味,正常的茶叶摸起来很简单容易碎,如果茶叶感觉柔软潮湿,那么茶叶就变质了,如果这些情况下的茶叶没有过期,就不能再喝了。茶叶过期了,会慢慢变成霉菌。因为茶叶过期后会慢慢变湿,会产生很多霉菌,里面的成分会发生变化,营养价值会丧失,还会产生细菌,对身体有一定的伤害。不仅茶叶过期不能饮用,日常生活中已经过保质期的食品、药品和一些日用品也不要使用。

王竹
王竹 副主任医师

西安交通大学第二附属医院

不提倡喝过期茶。如果没有判断能力,过期不喝。但客观来说,茶叶质量的关键在于保存,一些保存完好的老茶会很好吃,而保存不良的茶可能在保质期前就变质了,这意味着过期和变质不能完全等同。影响茶叶变质的主要因素是高温高湿,以及过氧化物,即含氧量高、阳光直射、气味渗透等,会导致茶叶污染和裂变。由于茶叶有很强的吸附性,茶叶保鲜的要点是干燥、密闭、黑暗、凉爽。

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