新鲜人参怎样保存

病情描述：

最近南下的朋友回来，给我们一人带了点人参回来，新鲜人参怎样保存

刘文洲
刘文洲 副主任医师

西电集团医院

冰箱保存法，要在人参上喷一些清水，然后用保鲜膜把人参包起来，中医认为人参是一种补充元气的名贵中药材，人参是中药中最主要的一个补气药物，主要的功能是益气，人参，是五加科植物人参的根。人参须和人参功效基本类似，二者的区别主要是人参须药力稍微差一些。人参归心肺经，有大补元气，补脾益肺，生津安神作用。人参含有人参皂苷成分，具有促进大脑发育的作用，

王竹
王竹 副主任医师

西安交通大学第二附属医院

新鲜人参的功效是补气固脱、生津、安神、益智。沙内保存法，可以把人参埋入潮湿的沙子里，然后放进冰箱。还可以将人参装入密封的容器中，并放入适量的干燥剂，放在冷冻室一般可以保存三个月甚至是更久。对于脾胃虚弱，长期营养不良或者是腰酸背痛的人来说有一定的功效，高血压的患者不适合过度的进补，有可能使血压进一步升高。高血压一般是不能吃人参的，不论新鲜人参还是干燥人参。

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孙万森
孙万森主任医师

西安交通大学第二附属医院
新鲜人参怎么保存

人参具有多种保温的方法，首先可以采取低温保存的方法，将人参用保鲜膜覆盖装好，可以把人参埋入潮湿的沙子里，然后放进冰箱。人参当中所含有的各种营养物质具有滋阴补肾，补充元气，生津等作用，新鲜人参的作用要比干人参的效果更好，可以保护心肌细胞，调节糖代谢，抑制肿瘤的功能，中医认为人参是一种补充元气的名贵中药材，高血压的患者不适合过度的进补。

孙万森
孙万森主任医师

西安交通大学第二附属医院
鲜人参怎么保存最好

人参具有多种保温的方法，要先把新鲜的人参埋在沙子里，这样可以保证人参很多天不会变质，适用于气虚之人，主要表现为少气懒言，神疲乏力，腰膝酸软，具有补气固脱、健脾益肺、宁心益智、养血生津等功效。嚼食，以2-3片人参含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口，是最简单服用方法。也可以清洗之后跟高浓度的白酒混在一起泡酒，泡一个月之后饮用人参酒也可以。

王竹
王竹副主任医师

西安交通大学第二附属医院
新鲜人参怎么吃

人参为五加科植物人参的干燥根。主产于东北。新鲜人参的功效是补气固脱、生津、安神、益智。对于脾胃虚弱，长期营养不良或者是腰酸背痛的人来说有一定的功效，人参是一种名贵的中药材，具有大补元气的作用，文火慢炖，可以更好的煎煮出人参的有效成分，更有利于其功效的发挥。或者与中药方剂配伍兑在一起服，这样不至于造成浪费。人参使用方法很多，可以泡酒，高度白酒泡人参。

孙万森
孙万森主任医师

西安交通大学第二附属医院
新鲜人参怎么吃最好

人参味甘、微苦，属脾经、肺经、心经。一般说它大补，具有健脾益肺的作用。人参不错，但不是每个人都能吃。适合身体虚弱的人。人参可以多种方式使用，如酒泡、高粱酒泡人参，具有散寒补益的功效。也可以用水炖，大火烧，慢炖。炖过后可以蘸白糖，但是不能多吃。人参也可以煲汤，鸡汤或山药可以加人参补充。也可以加入人参片煮粥。由于每个人的体质都有所不同，建议在医生的指导下服用。

孙万森
孙万森主任医师

西安交通大学第二附属医院
新鲜人参怎么吃效果最好

人参的吃法有很多种，包括研磨、泡水、泡酒、炖汤等等。不同的饮食方式对身体补充的效果是不同的。目前很多人选择研磨服用，也有选择人参泡酒改善身体状况。还能缓解身体上的疲劳感，平时适当服用人参是有一定好处的。但是很多人体质比较弱，不适合直接吃人参，也就是不虚补，所以并不是所有人都适合吃人参，要根据自身情况再判断能不能吃，避免因为不适合而出现不适。

孙万森
孙万森主任医师

西安交通大学第二附属医院
新鲜人参适合哪些人吃

人参为五加科植物人参的干燥根，在我国，食用人参已有很长的历史，人参是一种名贵的中药材，属于温性药物，可以治疗由于身体虚羸导致的心悸、烦躁、精神不安等，所以有安神益智之功效。而且对于脾胃虚弱，长期营养不良或者是腰酸背痛的人来说有一定的功效，它能够增长智力，还可以降低血脂，降低胆固醇，促进蛋白质和脂肪的代谢，津液不足的或者是久病不能够康复的，这样的病人是适合吃人参的。

王竹
王竹副主任医师

西安交通大学第二附属医院
人参怎么吃效果最好？

人参为五加科植物人参的干燥根。主产于东北。人参是一个很常见的补气中药，也是一个名贵中药。人参最主要的使用方法就是和鸡肉一起炖着吃。不同吃法对于身体补充的效果也是各不相同的，目前有很多人都会选择磨粉的方式进行服用，将新鲜的人参切成片状，然后口含在口中，可以有效的发挥鲜人参的作用。新鲜的人参可以切成片泡水喝或者整根的清洗干净之后，煮水喝也可以。

王竹
王竹副主任医师

西安交通大学第二附属医院
鲜人参怎么吃效果最好

鲜人参性味甘淡，具有大补元气，养阴生津的功效。人参是一味比较贵重的中药材有很好的滋补功效，新鲜的人参可以切成片泡水喝或者整根的清洗干净之后，煮水喝也可以，将新鲜的人参切成片状，然后口含在口中，可以有效的发挥鲜人参的作用。吃人参的方式有很多，通常包括磨粉，泡水，泡酒，炖汤等等。人参最主要的使用方法就是和鸡肉一起炖着吃。具有通经活络的作用，对于风湿性疾病具有很好的缓解作用。

李晓莉
李晓莉副主任医师

西安交通大学第二附属医院
人参的最佳吃法

人参的食用方法因人参的材料而异。鲜人参最适合用来浸泡酒，干人参最适合用来煮汤或煮鸡。新鲜人参含有大量的挥发油，可以在酒坛中清洗浸泡半个多月。鲜人参营养丰富，有利于浸泡在酒中后的营养沉淀，也有利于通过人参酒强身健体、增强正气。

何好臣
何好臣副主任医师

中国中医科学院西苑医院
鲜人参的功效和作用

人参，气微寒、微温，味甘无毒。鲜人参是指人参挖来后不经过洗涤、晒干、烘干等炮制的新鲜人参，最主要的功效还是能够补元气，具有通经活络的作用，对于风湿性疾病具有很好的缓解作用。有利于增强机体免疫系统的免疫功能，从而预防疾病，增强机体抵抗力，可抑制黑色素的形成，鲜人参使皮肤变得光滑、柔嫩、洁白。鲜人参可以泡水喝，也可以用鲜人参熬水，或者和其他的一些食物炖。