虾头能吃吗

病情描述:

虾头是可以吃的吗?

何好臣
何好臣 副主任医师

中国中医科学院西苑医院

虾头部营养丰富,是可以吃的。但是虾头含有的器官比较多,建议在食用之前应该将虾清洗干净之后,才能进行食用。此外,食用虾头的时候,需要高温烹饪熟之后才能吃,不能生吃。

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