过年的时候亲戚给送了一根人参，我们不知道怎么吃，请问人参怎么吃效果最好？
中国中医科学院西苑医院
人参的吃法有很多，能把人参和鸡肉一起炖着吃，还可以加桂圆红枣一起吃。人参和鸡肉一起吃，具备非常好的护肤美容、防衰老、补气等作用，人参具备非常好的保护心血管的实际效果，能够预防心脏病。
西安交通大学第二附属医院
人参为五加科植物人参的干燥根。主产于东北。人参是一个很常见的补气中药，也是一个名贵中药。人参最主要的使用方法就是和鸡肉一起炖着吃。不同吃法对于身体补充的效果也是各不相同的，目前有很多人都会选择磨粉的方式进行服用，将新鲜的人参切成片状，然后口含在口中，可以有效的发挥鲜人参的作用。新鲜的人参可以切成片泡水喝或者整根的清洗干净之后，煮水喝也可以。
人参的吃法有很多种，包括研磨、泡水、泡酒、炖汤等等。不同的饮食方式对身体补充的效果是不同的。目前很多人选择研磨服用，也有选择人参泡酒改善身体状况。还能缓解身体上的疲劳感，平时适当服用人参是有一定好处的。但是很多人体质比较弱，不适合直接吃人参，也就是不虚补，所以并不是所有人都适合吃人参，要根据自身情况再判断能不能吃，避免因为不适合而出现不适。
鲜人参性味甘淡，具有大补元气，养阴生津的功效。人参是一味比较贵重的中药材有很好的滋补功效，新鲜的人参可以切成片泡水喝或者整根的清洗干净之后，煮水喝也可以，将新鲜的人参切成片状，然后口含在口中，可以有效的发挥鲜人参的作用。吃人参的方式有很多，通常包括磨粉，泡水，泡酒，炖汤等等。人参最主要的使用方法就是和鸡肉一起炖着吃。具有通经活络的作用，对于风湿性疾病具有很好的缓解作用。
红参原来就是白参，就是从长白山采下来普通的人参。红参最好的方法是文火炖服，就是用小火熬半个小时左右吞服，红参是人参加工而成得，人参经蒸制后的干燥根，红参是一种比较名贵的中药，具有大补元气，止渴生津等作用。红参可以切片含在嘴里，把它含化就可以。比较适合于重度的气虚症以及气虚阳脱等。红参可以提高人体的免疫力，调节内分泌功能，防癌抗癌的作用。
西洋参能够独立切成片泡茶饮，也可以相互配合黄芩、麦冬等一起煎服，做到益气养阴的功效。一般产自澳大利亚的人参叫西洋参，产自美国的人参叫花旗参，功效作用一样，茯苓功效凉、甘、有点苦。西洋参关键作用补气滋阴、清热解毒生津止渴，用以医治气阴两虚，主要是气阴两伤，多见于一些慢性遗传代谢病、活动性肝炎，如糖尿病患者、肺结核、恶性肿瘤等，具体表现有气血虚又有肾阴虚、少气懒言、神疲倦力、头晕眼花、盗汗、活动时诸症加重，伴随五心发烫、口干舌燥咽燥、大便干硬、肾阴虚比较严重时，但有低烧、咯血、咳血。
人参味甘、微苦，属脾经、肺经、心经。一般说它大补，具有健脾益肺的作用。人参不错，但不是每个人都能吃。适合身体虚弱的人。人参可以多种方式使用，如酒泡、高粱酒泡人参，具有散寒补益的功效。也可以用水炖，大火烧，慢炖。炖过后可以蘸白糖，但是不能多吃。人参也可以煲汤，鸡汤或山药可以加人参补充。也可以加入人参片煮粥。由于每个人的体质都有所不同，建议在医生的指导下服用。
西洋参含服、冲粉、炖服和熬汤等实际效果都很好。西洋参中的人参皂甙能够合理的提高神经中枢，做到静心入神、缓解疲劳和提高记忆力的功效，合适于身患失眠症、心烦、记忆减退的病人，常常服食西洋参，不但能够抗心率失常，还可以合理的加强心脏收缩能力，针对心肌梗塞病人可以具有明显功效，另外西洋参可以推动血清蛋白生成、脊髓蛋白质生成，可以合理的抑止肿瘤细胞的生长发育。
高丽参也叫直参，又名朝鲜参。高丽参主要的功效是气血双补、补脾益肺、滋补壮阳、生津安神等，是五加科植物人参带根茎的根，高丽参的服用时间没有特殊的规定，饭后或者饭前均可以服用，没有特殊要求。高丽参具有气血双补的功效，可以增强免疫力，抗肿瘤抗衰老， 其中的有效成分皂苷，能促进血管内皮细胞，起到控制血压的作用。可以起到滋补强壮，补虚益气的作用。
人参具有多种保温的方法，要先把新鲜的人参埋在沙子里，这样可以保证人参很多天不会变质，适用于气虚之人，主要表现为少气懒言，神疲乏力，腰膝酸软，具有补气固脱、健脾益肺、宁心益智、养血生津等功效。嚼食，以2-3片人参含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口，是最简单服用方法。也可以清洗之后跟高浓度的白酒混在一起泡酒，泡一个月之后饮用人参酒也可以。
长期的贫血可能导致抵抗力低下和导致心脏疾病的发生。只有补了气才能把血摄住，气血之间有互相依靠，互相生的关系。女人补血可以吃一些含铁量高的食物，比如动物肝脏，可以吃一些高蛋白的食物，比如吃鸡蛋，喝豆浆，吃豆浆，豆腐等。阿胶为驴皮熬制，具有补血养血的功效。补气的中药，比如黄芪，党参，人参，西洋参等等。注意补充叶酸和维生素B12营养补充剂。
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