根据查阅的资料显示，不同品种和产地的黑豆其营养成分没有详细的数据，二者有一定的差别，但总体的营养成分不会相差太大。
1、药黑豆又名乌皮、青仁、黑大豆，籽粒圆大，表面黝黑发亮，素有黑王珍珠的美誉；2、本草图经中写到，大豆有黑白两种，黑者入药，白者不用，其紧小者为雄豆，入药尤佳，紧小者雄豆指野生的小黑豆，又称马料豆。
根据查阅的资料显示，不同品种和产地的黑豆其营养成分没有详细的数据，二者有一定的差别，但总体的营养成分不会相差太大。
1、药黑豆又名乌皮、青仁、黑大豆，籽粒圆大，表面黝黑发亮，素有黑王珍珠的美誉；2、本草图经中写到，大豆有黑白两种，黑者入药，白者不用，其紧小者为雄豆，入药尤佳，紧小者雄豆指野生的小黑豆，又称马料豆。
