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首先是多吃洋葱和芹菜，可能对血脂的降低比较明确，但对胆固醇的降低并不明显。其实不应该强调任何一种食物的多吃，而应该强调全天的整体摄入中的占比。吃芹菜降低胆固醇，但是芹菜属于叶菜类，大部分叶菜类营养成分的比例差别不大，所以不应该建议某一种，而应该强调某一类的摄入，强调多吃蔬菜，因为蔬菜跟水果里含有丰富的水溶性膳食纤维，不仅有通便作用，调节肠道菌群的作用，还有结合胆酸的作用。我们首先要尽量减少摄入胆固醇，同时有些代谢性疾病，如代谢障碍，也会出现高胆固醇血症，甚至还伴有高脂血症，所以最好结合消化科的医生给出共同的建议。
