牛肉是发物的误区吗

病情描述：

听同事说牛肉是发物，但又有人说不是，想知道牛肉是发物是一个误区吗？

刘文洲
刘文洲 副主任医师

西电集团医院

牛肉是一种发物牛是一种肉，它是一种外来蛋白质。如果有皮疹、皮肤瘙痒等皮肤过敏症状，应避免吃牛肉。感染炎症的人也应避免吃牛肉。像牛肉这样的护发产品会引起皮肤过敏和炎症。上述疾病患者应注意饮食，避免食用发物。牛肉是发物，容易日晒风吹，容易引起皮肤疮肿。所以不适合患者术后和疾病恢复期进食。最好还是在医生的建议下不要过量食用为好。

刘昳
刘昳 主任医师

西安交通大学第一附属医院

牛肉是一种发物。牛肉是一种肉，它是一种外来蛋白质。如果有皮疹、皮肤瘙痒等皮肤过敏症状，应避免吃牛肉。感染炎症的人也应避免吃牛肉。牛肉等发物可导致皮肤过敏症状和炎症加重。患有上述疾病的人应注意饮食，避免食用发品。牛肉是发品，吃了容易导致风吹日晒，还容易引起皮肤疮肿，所以不适合手术后和恢复期的人食用。要是想食用的话最好在医生的建议下食用。

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刘昳
刘昳主任医师

西安交通大学第一附属医院
牛肉是发物的误区吗

牛肉是一种发物。牛肉是一种肉，它是一种外来蛋白质。如果有皮疹、皮肤瘙痒等皮肤过敏症状，应避免吃牛肉。感染炎症的人也应避免吃牛肉。牛肉等发物可导致皮肤过敏症状和炎症加重。患有上述疾病的人应注意饮食，避免食用发品。牛肉是发品，吃了容易导致风吹日晒，还容易引起皮肤疮肿，所以不适合手术后和恢复期的人食用。要是想食用的话最好在医生的建议下食用。

刘昳
刘昳主任医师

西安交通大学第一附属医院
牛肉是发物吗

发性食物是中医学针对于于某一些食物的分类，指的是某一些富有营养或有具有刺激性非常容易造成某一些病症，尤其是旧疾或加剧已发病症的食物。牛肉等肉制品是属于异体蛋白，针对于于人体本身来讲，是属于一种发性食物。生病期内进食，有可能造成原发性病症加剧或不容易恢复。

刘昳
刘昳主任医师

西安交通大学第一附属医院
牛肉是不是发物

中医认为牛肉是发物，湿疹等皮肤瘙痒的患者不宜吃牛肉。牛肉富含蛋白质，可以增强身体的抵抗力和免疫力。牛肉也富含铁，对补血和修复组织非常有效。此外，牛肉还具有促进新陈代谢、强壮筋骨、补血益气、健脾养胃的功能。一般发制品是指营养或刺激性高，容易引起或加重某些疾病的食品。发制品主要包括菌类、海鲜、蔬菜、水果、家畜，如蘑菇、蘑菇、带鱼、虾、蟹、南瓜、菠菜、桃子、杏子、芒果、羊肉、狗肉等。

刘昳
刘昳主任医师

西安交通大学第一附属医院
银耳是发物吗

一般银耳汤不是发物。银耳汤有润肺止咳的作用，但过量使用会导致消化不良，增加胃肠道负担。一般情况下，发物主要包括牛肉、羊肉、洋葱、生姜、大蒜等食物，以及韭菜、海鲜等食物。如果在日常生活中吃头发，很可能会诱发一些传染病加重或影响身体健康。日常生活中多喝水，多吃水果蔬菜，可以促进新陈代谢，加速体内毒素的排泄。最好还是根据自身状况选择食物。

刘昳
刘昳主任医师

西安交通大学第一附属医院
柿子是发物吗

不是。所谓的发品，大部分都是因为性味而温热，容易导致喉咙痛、嘴巴痛等上火的症状。发品大致分为以下几类:1.在肉类中，有海鲜，如鱿鱼、蟹、虾，或牛肉、鸡肉、猪头肉、羊肉；2.蔬菜中有辣椒、花椒香菜、韭菜、山药、黑胡椒、香菇、、南瓜、西兰花；3.菜籽油、啤酒、白酒、大豆油、芥末等。也是美发产品。对于经常生气或感到烦躁的人，应少量使用上述食物。可以多吃绿叶蔬菜，比如菠菜，小白菜。