柿子和大闸蟹一起吃会中毒吗

病情描述：

我的一个同事前几天来家里做客，带了一箱柿子还有几斤大闸蟹，想问问柿子和大闸蟹一起吃会中毒吗？

刘文洲
刘文洲 副主任医师

西电集团医院

蟹肉冷，是高度过敏的食物。里面可能有隐藏的微生物，容易引起肠胃不适、腹泻、过敏等。所以吃螃蟹一般要加生姜、大蒜等调料杀菌，或者喝黄酒暖胃。可以说，螃蟹本身就是一种不容易“控制”的食物，对于体质偏冷、对蟹肉过敏、胃弱的人，应该避免食用。柿子性寒，不适合脾胃虚寒者食用。事实上，有些人吃螃蟹和柿子是安全健康的，而有些人吃螃蟹和柿子都会腹泻。

刘昳
刘昳 主任医师

西安交通大学第一附属医院

大闸蟹不建议和柿子一起吃。大闸蟹是水产品，含有大量的蛋白质、钙离子、铁离子等微量元素。适量吃一些大闸蟹可以为人体新陈代谢提供能量，但是柿子含有大量的维生素C，这种维生素C与蛋白质结合后会在一定程度上使蛋白质结节，在肠道内不易被人体吸收。严重者甚至可能导致胃肠结石。柿子含有大量的柿子胶酚和红色单宁，遇到胃酸会凝固成块状，形成“胃柿石”，影响健康。

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刘昳
刘昳主任医师

西安交通大学第一附属医院
柿子和酸奶能一起吃会中毒吗

柿子富含单宁酸和果胶，在胃酸的作用下容易与蛋白质和纤维素发生反应，形成一团胃石，会引起恶心、嗳气、胃酸反流、消化不良。酸奶中含有的蛋白质和柿子中含有的单宁酸容易在胃中形成乳块和硬石，影响胃的消化功能。最后，可能需要手术来解决问题。用柿子吃酸奶虽然不会引起中毒反应，但容易诱发胃石的形成，所以吃柿子后很难立即喝酸奶，间隔时间应在6-8小时以上。

刘欣
刘欣主任医师

西安交通大学第二附属医院
柿子不能和什么东西一起吃会中毒

柿子营养价值高，含有多种微量元素。具有润肠、润肺、止血、健胃的功效。但柿子和鱼虾等许多高蛋白食物不宜同时食用，因为鱼虾是冷食。柿子也是冷食，蛋白质含量高，容易与柿子中的成分凝结形成结石；柿子不能和螃蟹一起吃，会引起严重的腹泻和中毒。柿子不宜与钙含量高的食物一起食用，容易形成结石。柿子不能和酒一起吃。酒味甘苦，柿子热毒，两种食物不能同时食用。

刘昳
刘昳主任医师

西安交通大学第一附属医院
柿子不能和什么一起吃会中毒

一般来说，吃柿子没有中毒现象。如果患者吃柿子中毒，应考虑以下情况:第一种情况是空腹吃柿子，或者边吃柿子边吃鱼、虾等高蛋白食物。在这种情况下，柿子很可能在胃酸的作用下留在胃里形成胃石，从而造成消化道梗阻。此时，应尽快将患者送往医院进行手术，并清除体内结石。在第二种情况下，患者患有糖尿病。在这种情况下，吃柿子容易导致血糖升高，因此需要及时给患者服用降糖药物，卧床休息。

刘欣
刘欣主任医师

西安交通大学第二附属医院
柿子不能和什么食物一起吃会中毒

一般来说，吃柿子没有中毒现象。如果患者吃柿子中毒，应考虑以下情况:第一种情况是空腹吃柿子，或者边吃柿子边吃鱼、虾等高蛋白食物。在这种情况下，柿子很可能在胃酸的作用下留在胃里形成胃石，从而造成消化道梗阻。此时，应尽快将患者送往医院进行手术，并清除体内结石。在第二种情况下，患者患有糖尿病。在这种情况下，吃柿子容易导致血糖升高，因此需要及时给患者服用降糖药物，卧床休息。

王竹
王竹副主任医师

西安交通大学第二附属医院
柿子和什么不能一起吃会中毒

柿子不宜与酸奶、螃蟹、鸡蛋等高蛋白质食物搭配食用。因为柿子含有丰富的鞣酸酸，当同时摄入蛋白质含量高的食物时，鞣酸酸在胃酸的作用下与蛋白质发生反应，会产生大小不一的肿块，滞留在肠胃内。当这些不溶性沉淀物积聚过多时，就会产生胃石，严重时甚至可能引起胃溃疡。柿子营养丰富，但食用时需要小心。柿子不能空腹吃，因为柿子富含果胶和柿子胶，空腹体内胃酸较多。

刘昳
刘昳主任医师

西安交通大学第一附属医院
柿子和什么不能一起吃牛奶

柿子营养价值丰富，适量食用有益于身体健康。但中医认为柿子是属于冷食，是不能和高蛋白的蟹、鱼、虾等一起食用的，容易产生胃柿石，螃蟹也属于冷食，同食容易导致腹泻甚至中毒。不要于醋同时食用，柿子中的柿子胶与醋酸反应，会导致严重的胃石。柿子不能和红薯一起吃，容易产生胃柿石。柿子和菠菜一起吃会影响铁的吸收。而且柿子不能和白酒一起吃，容易产生胃柿石。

刘昳
刘昳主任医师

西安交通大学第一附属医院
红柿子不能和什么一起吃

红柿子营养价值丰富，适量食用有益于身体健康。但中医认为红柿子属于冷食，不能和高蛋白的蟹、鱼、虾一起食用。容易产生胃柿石，螃蟹也是冷食，容易导致腹泻甚至中毒。不要于醋同时食用，红柿子中的柿子胶与醋酸反应，会导致严重的胃石。红柿子不能和红薯一起吃，容易产生胃柿石。红柿子和菠菜一起吃会影响铁的吸收。而且红柿子不能和白酒一起吃，容易产生胃柿石。

刘昳
刘昳主任医师

西安交通大学第一附属医院
柿子和海鲜可以一起吃吗

棉籽是一种凉爽的水果。一般没有特别的饮食禁忌。但有些慢性胃炎或胃酸分泌过多的人，进食时要克制。中医认为柿子是冷食，不能和含有高蛋白的蟹、鱼、虾一起食用，容易产生胃柿石。而且螃蟹也是冷食，容易导致腹泻甚至中毒。不要吃醋。柿子中的柿子胶与醋酸反应，会导致严重的胃石。柿子不能和红薯一起吃，容易产生胃柿石。和菠菜一起吃会影响铁的吸收。而且不能和白酒一起吃，容易产生胃柿石。

刘欣
刘欣主任医师

西安交通大学第二附属医院
蘑菇和鸡蛋一起吃会中毒吗

鸡蛋和蘑菇一起吃不会中毒。蘑菇是常见的食用真菌。鸡蛋营养价值丰富。蘑菇和鸡蛋一起吃不会有什么不良反应，营养价值很高。饮食调理应以营养为主，做到营养均衡。蘑菇是真菌，鸡蛋营养价值丰富，两种菜直接搭配在一起味道独特。平时要注意蘑菇可以美容美容。蘑菇类食物富含B族维生素，可以美白，保养头发。因此，蘑菇食品对人体非常有益。通常，糖尿病患者需要特别注意饮食。蘑菇煎蛋可以治疗和预防糖尿病，降低血糖，所以糖尿病人可以吃蘑菇和鸡蛋。

刘昳
刘昳主任医师

西安交通大学第一附属医院
柿子和南瓜能一起吃吗

可以一起吃。南瓜是日常生活中常见的食物，其食用方法相对方便，因此广受大众喜爱。南瓜也可以和猪肉一起炖。南瓜是一种营养丰富的食物，具有一定的药用价值，但在食用南瓜时，不宜与以下食物搭配食用:一、鸡肉、鸡肉和南瓜会影响人体对南瓜的营养吸收；第二，虾和南瓜一起吃会引起腹胀和腹泻；第三，苦瓜和南瓜一起吃，会破坏南瓜所含的维生素C；第四，吃羊肉南瓜会引起脚气；第五，和螃蟹一起吃南瓜会引起中毒。