茶树菇排骨汤的功效

病情描述:

我前两天就开始感觉自己的骨头有点响,而且有时候关节处会有些痛,我想通过食补的方法调理,很多人都推荐茶树菇排骨汤,但我不确定,想知道茶树菇排骨汤的功效有哪些?

张富军
张富军 主任医师

西电集团医院

茶树菇营养丰富,蛋白质含量高达19.55%。蛋白质中有18种氨基酸,其中蛋氨酸占2.49%,其次是谷氨酸、天冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%,特别是人体不能合成的8种氨基酸,富含B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿物质元素。肋骨含有大量的钙,可以补充人体的钙,促进骨骼的生长发育。茶树菇和排骨一起熬汤,更有营养,更美味,特别适合脾胃虚弱,缺钙的人。

李锋涛
李锋涛 副主任医师

西安交通大学第二附属医院

茶树菇排骨汤取材简单,做法简单,汤也很香很好吃,营养丰富,食用价值高。是老少皆宜的美味家常汤。茶树菇含有大量人体必需的氨基酸,特别是人体不能合成但必需的8种氨基酸,以及维生素、蛋白质、碳水化合物、微量元素等。其菇脆嫩可口,口感清爽。中医认为茶树菇具有补肾、利尿、治疗腰酸、渗湿、健脾、止泻的功效,是高血压、心血管疾病、肥胖症患者的理想食品。另外,排骨本身就是一种营养丰富的肉类。生活中很多人喜欢搭配茶树菇和排骨。这样营养均衡,可以促进营养的吸收。而且汤色鲜美,味道清香,富含氨基酸、B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿物质元素。这种汤营养价值高,适合各种人群适量食用。

相关推荐