前几天我公公来家里时拿了一大袋子青枣，说这个好，我十分想知道青枣的功效与作用禁忌是什么？
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青枣有很多优点:抗过敏，红枣乙醇提取物能抑制特异性过敏性疾病抗体的产生和小鼠的反应性抗体，提示红枣具有抗过敏作用，镇静安神大枣中所含的黄酮-双苷A具有镇静、催眠和降压作用，其中分离的柚苷C苷具有中枢抑制作用，即减少自发运动和刺激反射，增强强直性，因此大枣具有镇静安神作用，抗癌抗突变枣含有多种三种化合物，其中发现酵母酸和植酸具有抗癌活性，能抑制肉瘤S-180，红枣中含有的营养物质能增强人体的免疫功能，对防癌和维持脏腑功能有一定的作用，此外，青枣在服用退烧药时禁止食用，吃退烧药，吃含糖量高的食物，容易形成不溶性络合物，降低初始吸收率，，龋齿、小腹胀满、便秘患者不宜食用，不宜与葱、鱼同食。
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青枣对人体有很大的好处:增强人体免疫力，红枣含有大量糖类，主要是葡萄糖、果糖、蔗糖、葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯糖和半乳聚糖；还含有大量维生素如维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、烟酸等，具有很强的营养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力，增强肌肉力量，具有护肝作用。一些缺点和禁忌如下:烂青枣不宜食用，大枣腐烂后，微生物就会繁殖，而酸枣中的果酸酶，将继续分解果胶产生果胶酸和甲醇，后者可分解产生甲醛和甲醇，吃腐烂的青枣会导致头晕，伤害眼睛，危及生命。
