夏天大家都喜欢弄点绿豆汤喝，我想知道绿豆汤的功效与作用是什么？
西电集团医院
绿豆，是一种常见的杂粮。绿豆与大豆不同，大豆含有蛋白质、脂肪和碳水化合物，而绿豆碳水化合物的比例相对较高，蛋白质比例中等，脂肪比例较小。此外，它还富含膳食纤维、维生素和矿物质。绿豆汤是以绿豆为原料熬制而成，所以其主要功效是清热解暑。夏天高温出汗环境下喝一碗绿豆汤，可以起到明显的清热解暑的作用。同时，由于绿豆富含维生素和矿物质，可以快速补充流失的电解质，以保证电解质的平衡。
西安交通大学第二附属医院
绿豆汤是清热解毒的药。是绿豆常用的烹饪方法，可以用于百合和薏米。夏天常吃绿豆，解暑解闷、止渴、健胃、助水消肿。绿豆汤主要用于消暑清热，出现不想吃的症状时可以饮用。水痘发生时，用一些绿豆汤清热解毒，或者腮腺炎发生时，也可以用绿豆清热解毒。绿豆是排毒的。如果是砒霜中毒，也可以吃绿豆汤，有解药的作用，还可以解食物中毒、煤气中毒等。
