糖尿病患者可以吃土豆，土豆相对于精米、白面来说，含有多量的水分和膳食纤维，因此在适量的范围中可以替代主食，甚至能起到比主食更好的降糖效果。
1、对于糖尿病患者来说，土豆的烹调方法很重要，比如蒸土豆或者土豆泥，会对血糖有很大的影响，凉拌土豆丝等一些无油的烹调方法，反而能起到一定的降糖作用；
2、患者吃土豆时应该把土豆等同于主食，适当的进行交换，平均100g左右的土豆相当于25g精米、白面，这样患者在选择时就可以有的放矢，避免血糖过高以及血糖升高过快。
糖尿病患者可以吃土豆，土豆相对于精米、白面来说，含有多量的水分和膳食纤维，因此在适量的范围中可以替代主食，甚至能起到比主食更好的降糖效果。
1、对于糖尿病患者来说，土豆的烹调方法很重要，比如蒸土豆或者土豆泥，会对血糖有很大的影响，凉拌土豆丝等一些无油的烹调方法，反而能起到一定的降糖作用；
2、患者吃土豆时应该把土豆等同于主食，适当的进行交换，平均100g左右的土豆相当于25g精米、白面，这样患者在选择时就可以有的放矢，避免血糖过高以及血糖升高过快。
