今天我喝了过期3个月的纯牛奶，我很害怕有什么不好的影响，请问会这样吗？
西安交通大学第一附属医院
过期的牛奶是一个非常好的细菌培养器，霉变的牛奶中带有很多的病菌。假如喝了过期的牛奶，尤其是在夏季，牛奶中的大肠埃希菌的数量会显著增加，它的繁育的速率和牛奶的温度有关。当牛奶中的病菌和内毒素进入到身体，很有可能会出现腹痛、腹泻、恶心想吐等急性肠胃炎的症状，有些患者还会出现面色苍白、头昏，甚至造成败血病和心搏骤停的情况。
过期的牛奶会产生一些菌群，这些菌群可能会变成细菌或毒素。使用过期牛奶后，可能会引起食物中毒问题，通常会导致腹泻，呕吐，腹痛，头晕等症状，这些都是食物中毒的表现。如果病情严重，可能会导致败血症等疾病。
酸奶在保质期内有一定的活性细菌，所以这种情况对身体是有益的，但如果过期，它可能会导致活性细菌的变异和消失。这很容易引起急性肠胃炎的问题。如果你喝了过期的酸奶，你必须注意观察自己的症状，尤其是排便问题。同时，如果病情严重，可能会引起过敏反应。
纯牛奶过期后不能饮用。牛奶过期后容易滋生细菌，饮用后容易引起急性胃肠炎，腹泻，腹痛等症状。纯牛奶的过期营养成分已经被破坏，闻起来又臭又酸。平时，纯牛奶应该存放在冰箱里，以免影响味道和破坏营养价值。通常可以每天早上喝一杯来补充人体能量。
过期的牛奶会产生大量的乳酸，软化角质，并具有良好的保湿效果。虽然牛奶已经过期，但其中的脂肪在短时间内没有被破坏，所以保湿效果不会减弱，所以全脂过期牛奶比脱脂奶更好。过期的牛奶也可以用来擦亮皮鞋。首先，用刷子刷掉鞋子上的灰尘，然后将过期的牛奶涂在鞋子的表面。等待后，用干布擦净鞋子，鞋子会很干净。
过期的纯牛奶是不能喝的，首先从食品微生物学的角度来说，过期的纯牛奶中非常容易产生致病微生物菌种，当致病微生物菌种进到体内后，可能会造成肠胃的疾病，易出现腹胀、拉肚子、腹痛等症状。其次从药理学的角度而言，纯牛奶过期后，很多的营养元素早已溶解，营养成分受到非常大影响。除此外，过期的纯牛奶中蛋白质溶解的化学物质，易导致过敏症状的产生，从而出现皮肤发痒、哮喘病等情况。
牛奶过期后不能饮用。平时，过期的牛奶可以用来清洁皮肤，这样可以达到一定的美容效果。还能在一定程度上缓解晒伤，消肿止痛。在阳光照射后皮肤脱皮的情况下，将牛奶涂抹在晒伤部位，具有一定的缓解效果。此外，牛奶可以去除斑点。通常牛奶被用作面膜。
不建议在牛奶过期几天后饮用，因为牛奶有保质期，这也是牛奶的最佳食用期。超过这个时间，牛奶中的成分将会变质，并且在饮用后可能会出现胃痛，腹痛和腹泻等症状，从而导致身体不适。过期的牛奶可以用来洗脸，洗澡，擦洗地板，浇花等。
西安交通大学第二附属医院
用过期牛奶洗脸，不仅可废物利用，还可美白肌肤，所以全脂的过期的牛奶比脱脂牛奶更佳。但是用牛奶洗脸，必须要坚持使用，如出现过敏现象，应立刻停止使用。
中医科
