患有糖尿病的人能吃南瓜吗?
西电集团医院
南瓜含有植物纤维和碳水化合物。对于糖尿病患者来说,吃南瓜会导致血糖升高。对于血糖稳定的糖尿病患者,可以适量使用蒸南瓜,尽量使用嫩南瓜,因为嫩南瓜含糖量相对较低。对于血糖控制不佳或血糖波动大的患者,应避免食用南瓜,因为南瓜中的碳水化合物会引起血糖波动。
西安交通大学第二附属医院
糖尿病患者可以适量食用南瓜,因为南瓜含糖量低4%,南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、果胶、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E、钙、磷、钴等成分。南瓜中的维生素A、维生素C和维生素E能促进胰岛素分泌。