糖尿病人可以吃山药吗

病情描述:

糖尿病人爱吃淮山药可以吗?

吴护群
吴护群 主任医师

西电集团医院

在较好的把控血糖基础上适度地吃淮山药,乃至可以把它作为正餐而吃,或是在吃淮山药时适度地增加别的高纤维食物,全是好事儿。留意这类淮山药的烹饪方法,能用蒸或煮淮山药,尽量不要煎炸淮山药。

张春虹
张春虹 副主任医师

西安交通大学第二附属医院

大家都知道,木薯淀粉类食品消化产生的糖类是血糖升高的关键,糖尿病患者对蛋白和脂肪类食品相对而言反应迅速,因而务必控制这些物质的摄取,尤其是淮山药这样木薯淀粉含量高的食物。


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