鸡蛋的组成分别是蛋壳、蛋清和蛋黄，蛋清主要的成分就是蛋白质，而蛋黄的主要成分就是胆固醇和一部分磷脂，正常的胆固醇其实对人体是有益的，它参与了人体脑磷脂的代谢，通俗的讲，它有补脑的作用，但是胆固醇过量了，它确实会有一部分沉积到胆汁里面，久而久之就形成了结石。
如果有胆囊结石但没有症状的病人，蛋清部分不受影响，可以大量吃，但是对于蛋黄，一方面要补充脑代谢的需要，另一方面还要防止吃得过量，引起胆结石的发作，建议大部分病人吃上半个蛋黄比较合适，这样既不会引起营养缺乏，也不容易导致胆囊结石疼痛的发作。
鸡蛋的组成分别是蛋壳、蛋清和蛋黄，蛋清主要的成分就是蛋白质，而蛋黄的主要成分就是胆固醇和一部分磷脂，正常的胆固醇其实对人体是有益的，它参与了人体脑磷脂的代谢，通俗的讲，它有补脑的作用，但是胆固醇过量了，它确实会有一部分沉积到胆汁里面，久而久之就形成了结石。
如果有胆囊结石但没有症状的病人，蛋清部分不受影响，可以大量吃，但是对于蛋黄，一方面要补充脑代谢的需要，另一方面还要防止吃得过量，引起胆结石的发作，建议大部分病人吃上半个蛋黄比较合适，这样既不会引起营养缺乏，也不容易导致胆囊结石疼痛的发作。
