枸杞发黑还能吃吗

病情描述:

我还是去年的时候,我在网上买回来了一些枸杞放在那儿,现在已经有一年的时间了,我一直都没吃,现在看起来有点发黑了,我想知道枸杞发黑还能吃吗?

刘文洲
刘文洲 副主任医师

西电集团医院

枸杞是一种日常生活中常用的中药,具有滋补肝肾、益人益智的功效和作用。长期食用枸杞,保健效果很好。而且在中药中,枸杞有助于增强机体免疫力、抗疲劳、降血压、降血糖、软化血管,对糖尿病患者也有一定疗效。在日常生活中,我们喜欢喝泡在水里的枸杞。除了喝水,剩下的枸杞可以嚼着吃。枸杞不泡水的时候,我们可以每天嚼几颗,也可以发挥它的保健价值。无论是泡水还是和其他食材一起煮,都可以起到保健的作用。

孙万森
孙万森 主任医师

西安交通大学第二附属医院

枸杞潮湿粘黑的时候不要吃,因为枸杞本身含有大量的糖分。药材中所含的糖分经过加热或受潮后,很容易沉淀在药材表面,使其表面变软、变粘、变色。这种情况叫除油。除油是酸败变质的表现,会影响疗效,甚至产生不良反应。枸杞皮薄,汁多,不易贮藏,果实中含有大量糖分。如果储存不当,很容易变油变粘,很难保持原来的颜色。是中医的代表,容易出油变色。研究表明,枸杞服用油脂后多糖含量会大大降低,不仅达不到预期的效果,还可能引起腹痛、腹胀、腹泻等表现,对身体造成伤害。

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