食用油过期还能吃吗

病情描述：

今天发现家里买的食用油过期，请问还能吃吗？

张超
张超 副主任医师

西安市第三医院

食用油被每个家庭食用，食用油的质量是混合的。如果食用油过期，你就不能吃。食用过期的食用油对人体不好，因为食用油中的油酸或亚油酸的成分会被破坏。如果食用油过期，你不能继续食用。

许君望
许君望 主任医师

西安交通大学第一附属医院

不能吃，怕吃后会产生有害物质，可能会有腹泻呕吐等不舒服症状，所以尽量在有效期内吃食物，其有效营养成分可以得到有效保护。食品安全非常重要，与健康密切相关。必须给予足够的重视。

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许君望
许君望主任医师

西安交通大学第一附属医院
食用油过期了还能吃吗

食用油和其他食物一样，也有保质期，食用过期的食用油会对人体造成严重伤害，尤其是肠胃。过期的食用油不能食用，可以用作润滑油。例如，像锁这样在家里不容易打开的东西可以通过滴一点过期的食用油来润滑。

许君望
许君望主任医师

西安交通大学第一附属医院
药过期了还能吃吗

过期药品不得食用。它们应该被丢弃，不再使用。特别是一些抗生素，如青霉素，红霉素等。，一旦过期变质，如果食用它们，很容易引起不良反应，甚至可能引起肝肾损伤和过敏。有些人会认为这种药刚刚过期一两天，应该没什么效果。还有一些保健品可以食用。事实上，它们都一样，不能吃。

何好臣
何好臣副主任医师

中国中医科学院西苑医院
面粉过期了还能吃吗

面粉过期时不能食用。所谓的保质期是指食物消费的最佳时期，在此之后食物就不能食用了。过期的面粉不仅会产生蠕虫，还会产生致癌的黄曲霉毒素。吃过期的食物可能会拉肚子而且还会影响健康。

许君望
许君望主任医师

西安交通大学第一附属医院
巧克力过期了还能吃吗

巧克力已经过期，便不能食用。如果巧克力储存时间过长，超过保质期，其氧化值会增加，导致巧克力油脂氧化程度超标，食用过氧化值过高的食物对身体会造成很大伤害，如引起肠胃不适，腹泻、肝脏损伤等。巧克力的储存温度为5至20度，复合巧克力的储存温度为8至18度。

许君望
许君望主任医师

西安交通大学第一附属医院
钙片过期还能吃吗

保质期到期后，钙片不能食用。任何食物和药物都有一定的保质期。如果保质期已过，不建议再次食用，这会给人体带来伤害。缺钙会导致骨质疏松，腰腿痛，手脚痉挛等。缺钙也会导致龋齿。如果身体缺钙，在服用钙片的同时也要晒太阳，这有利于促进钙的吸收。饮食中应该多吃核桃和瓜子。

时志斌
时志斌主任医师

西安交通大学第二附属医院
钙片过期了还能吃吗

钙过期了是不能食用的。第一，钙片过期后，钙质会出现流失的情况，在服用以后，就无法起到补钙的功效了。第二，有些钙片还含有其它药物成分，如果过期了，有些化学成分可能会改变，如果服用了过期的钙片，反而会产生一些副作用。因此，如果钙过了保质期，就不能再吃了。除钙片外，当然，其他药物在过期后，不得再服用。推荐还是去医院再买些钙片服用。

许君望
许君望主任医师

西安交通大学第一附属医院
大米过期了还能吃吗

过期大米也叫陈化米。吃它对人体有害。国家禁止使用过期的大米为人们制造食物。因为所谓的过期大米已经发霉了，很多人吃完后可能会致癌，事实上，食物腐败是我们日常生活中常见的情况。然而，许多食物在腐败后经过适当处理后仍然可以食用。然而，大多数食物都不能吃。一旦出现霉菌，会产生大量的黄曲霉毒素，这是高度致癌的物质。

孙万森
孙万森主任医师

西安交通大学第二附属医院
阿胶糕过期了还能吃吗

阿胶是一种药食同用。味甘性平，质润而无毒，入于肝，肾，肺三经。阿胶如果过期了是肯定不能吃的，吃了过期的阿胶，有可能会导致患者出现胃肠道反应，过期的阿胶，里面的蛋白质应该是变性了，原有的营养价值不复存在。阿胶属于温热性的补品，在感冒期间食用会加重发热的症状。阿胶糕能够补充血益气，而且能够调理身体阴阳两亏的症状，是一种温补的药物。

王万卷
王万卷主任医师

西安交通大学第二附属医院
鱼肝油过期了还能吃吗

鱼肝油已过期是不能继续吃的，任何过期的药品都是不建议使用的，可能会对人体产生较大的伤害，建议进行合理的处理，以免误食对人体产生比较巨大的伤害，服用要遵医嘱进行。

刘昳
刘昳主任医师

西安交通大学第一附属医院
阿胶过期了还能吃吗

阿胶过期了是不建议服用的，有可能会中毒，例如恶心想吐、腹泻，这对健康是非常不好的。阿胶的保存期一般不超出三个月，如果是放到电冰箱里，将会存储更久一点，提议一定要在阿胶到期以前服用。