糖尿病的饮食控制注意的总原则是注意饮食摄入总热量的控制，主食粗细搭配，荤素搭配，糖尿病患者可以制定合理的每日总热量，计算食物交换份，分配三餐的热量供给；主食多吃富含膳食纤维的粗粮，比如燕麦、荞麦、麦麸、五谷杂粮，采取升糖指数低的烹调方法，少做糊化指数高的，比如把粮食熬成糊状，每日每一餐的蛋白质摄入适当分开。
合理的膳食还包括丰富的维生素、矿物质、纤维素等等，建议糖尿病患者摄入新鲜的蔬菜和水果，在血糖高或者不稳定的时候，不建议添加水果，血糖控制平稳的患者，可在两餐中间添加低升糖指数的水果，综合从主食到蛋白质，再到辅食、蔬菜、水果综合的搭配。
