到目前为止，并没有大量的临床研究来支持，吃某些食物可以对缓解慢性胃炎有一定的效果，但是一直以来，改变饮食方式，调整饮食结构，一直是慢性胃炎治疗的一个最重要的部分，临床上也会碰到患者来就诊，会告诉他，慢性胃炎每次症状的发生，确实和进食不当是相关的，所以对这一部分的病人，还是建议饮食要清淡一点，可以简单的归纳几个点：淡衡温软缓细，简单来说，就是要饮食清淡一点，避免粗糙的、刺激性的，吃饭吃慢一点，不要暴饮暴食，平时可能会告诉病人，要注意纤维素的摄入，在病人的慢性胃炎急性期，可能要吃一些相对精细一点的食物，比如说限制粗纤维的摄入。
一般来说对病人，尽量不要限制饮食，如果病人吃了某种食物，有明确的不舒服，急性期可以限制一下，但是没有必要刻意的限制某种食物，养成一个健康的生活方式，避免一些不良的生活习惯，同时避免饮酒，爱喝浓咖啡、浓茶的不良嗜好。
