今天我老婆让我买些番薯叶回家吃，说对身体好，想问问番薯叶的功效与作用有哪些？
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现代营养学研究发现，番薯叶风味独特，营养丰富，是许多蔬菜无法比拟的。它含有丰富的胡萝卜素和α-生育酚、维生素C、B2，是人体良好的矿物质来源。据分析番薯叶富含胡萝卜素、钙、磷、铁、维生素C和必需氨基酸，而草酸含量很少。同时具有良好的通便、利尿、降血糖、增加血小板、止血、防止动脉硬化、解毒、保护视力、防止细胞癌变、催乳、防止夜盲症的保健功能。
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番薯叶，它含有高铁、维生素C、维生素E、维生素A等营养物质，所以它能有效补充人体所需的血液，从而改善贫血。番薯叶富含钾，所以它还能有效控制我们人体的血压。而且番薯叶其中富含的膳食纤维，可以促进我们人体的胃肠蠕动和新陈代谢，从而有助于我们预防便秘和痔疮。而且番薯叶含有较多的植物酒精，其可以促进激素分泌，有效帮助改善更年期症状。
