孕妇可以吃臭豆腐吗

病情描述:

朋友怀孕了,请问可以吃臭豆腐吗?

龚萍
龚萍 副主任医师

首都医科大学附属北京世纪坛医院

孕妇不允许吃臭豆腐。虽然臭豆腐对大多数人来说是一种美味的食物,并有一定的营养价值,但它不适合孕妇。臭豆腐的制作工艺是用豆腐经过霉菌发酵、油炸或烧烤制成的一种食品。臭豆腐在制作和烹饪过程中,会产生许多有害物质,也容易被细菌污染。孕妇进食后可能对孕妇和胎儿的健康产生不良影响,应避免进食。

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