猕猴桃富含维生素、矿物质和膳食纤维。维生素是促进体内能量代谢和神经代谢的重要物质。饭前可以吃一个猕猴桃，可以增加饱腹感，减少主食的摄入；能促进胃肠蠕动，帮助消化吸收。晚饭后可以适当吃一个猕猴桃，有助于消耗额外的热量，防止脂肪在体内积累，有助于减肥。猕猴桃富含维生素C和维生素E，能稀释体内色素，镇静美白肌肤，延缓衰老。此外，猕猴桃富含膳食纤维，有助于胃肠蠕动，促进食物消化。此外，猕猴桃还富含果胶，可以润滑肠道，控制身体对脂肪的吸收。同时，果胶还能清除肠道中残留的废物，帮助我们排毒减肥。

新鲜水果膳食纤维改善便秘。猕猴桃富含膳食纤维，能帮助肠胃蠕动，促进食物消化。另外，猕猴桃富含阿拉伯胶，可以润胃，控制人体脂肪的消化吸收。此外，阿拉伯胶还能清除胃中残留的废物，帮助排便。水果酶的消化吸收减少人体内脂肪沉积。猴头菇含有蛋白水解酶，有助于快速溶解人体脂肪，还能使蛋白质加速基础代谢。目前减肥领域公认的氨基酸在猕猴桃中也是非常丰富多彩的。猕猴桃中的磷酸氢钙和甲硫氨基酸是辅助肉碱生产的必需氨基酸。肉碱是促进脂肪分解的成分之一，可以促进不必要的体脂率转化为热值的效果。人体内的肉碱在20岁达到高峰，然后开始下降。所以吃猕猴桃也是补充减肥的有力助手。