我发现生活中很多食品都与麦芽糊精有关，看到很多外包装都是那样子写着，所以我就想问下医生，我想知道麦芽糊精的功效与作用有哪些呢？
西电集团医院
促进新陈代谢，增强免疫力，补充维生素。麦芽糊精含有大量的糖类、维生素和微量元素，特别是钙、铁等对人体有益的微量元素和矿物质，能促进人体的正常代谢和新陈代谢，适合作为患者的基础食品原料和添加剂。如果患者不能正常进食或摄入少量葡萄糖，可以在食物中加入一定量的麦芽糊精，可以增加血糖，增强免疫力和抵抗力，还可以补充维生素和微量元素。
西安交通大学第一附属医院
麦芽糊精含有大量的糖类、维生素和微量元素，特别是钙、铁等对人体有益的微量元素和矿物质，能促进人体的正常代谢和新陈代谢，适合作为患者的基础食品原料和添加剂。如果患者不能正常进食或摄入少量葡萄糖，可以在食物中加入一定量的麦芽糊精，可以增加血糖，增强免疫力和抵抗力，还可以补充维生素和微量元素。此外，麦芽糊精具有良好的溶解性和稀释性，因此具有良好的乳化和增稠效果。混在粥里容易被人体消化吸收，因此能有效补充葡萄糖和营养。